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胡萝卜炒木耳  食材 胡萝卜适量、木耳适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、油适量 做骤 1木耳放入凉水中泡发。 2把泡好的木耳撕成小块，洗净。 3胡萝卜洗净去皮切片。 4锅中放油加热，放入胡萝卜，用油炒透。 5放入木耳翻炒均匀。 6放入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。 什锦虎皮蛋  食材 鹌鹑蛋20个 黑木耳50克 胡萝卜半个 红椒1个 青椒1个 姜1块 蒜6个 盐1茶匙 生抽半汤匙 蚝油1汤匙 剁椒半汤匙料酒1汤匙 油适量 步骤 1.原料准备。 2.黑木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜切片，红辣椒切段，青椒切块。 3.鹌鹑蛋放入油锅大火炸金黄。 4.炸好的鹌鹑蛋备用。 5.油倒掉留少许炒香姜蒜。 6.放入鹌鹑蛋，木耳，胡萝卜炒均匀。调入盐生抽，蚝油。 7.放入料酒，剁椒。大火炒均匀。 8.放入青红辣椒炒断生即可。 香菇肉末豆腐  食材 肉末1小碟 白豆腐1块 鸭血1块 香菇4颗 油适量 盐适量 姜1小勺 蒜1小勺 料酒1勺 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1小勺 小葱1根 步骤 1.准备好原材料； 2.烧锅开水，加入适量盐， 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出； 3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出； 4.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒； 5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒； 6.再烹入适量的料酒和生抽； 7.放入香菇末进去煸炒； 8.加入适量水炖煮两分钟； 9.放入焯好的红白豆腐块进去； 10.加入适量的蚝油； 11.再加入适量的盐调味； 12.加入适量的水淀粉勾芡， 大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。 |
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