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苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。 苦菊是一种营养价值很高的食物，作为一种能清热去火的绿色菜品，平时可以凉拌以后食用，能去除油腻，也能促进消化，对食欲不振有一定的缓解作用。https://www. 凉拌苦菊 ▽ 点击图片进入小程序 查看图文菜谱更方便 by 婧文妈妈小食光 ·主料· 苦菊｜1颗 ·辅料· 熟花生 | 50g 生抽 | 1勺 香油 | 1勺 醋 | 3勺 盐 | 1/4勺 大蒜 | 3瓣 白糖 | 1勺 红椒 | 1块 ·做法· 1.大蒜切成蒜米，熟花生捣碎。 2.把蒜米跟花生碎倒入调料碗里拌好后淋在苦菊上，有红椒也可以切一点装饰一下。 3.拌匀即可享用，清凉爽口的小菜，香浓的花生碎裹满了酸甜汁非常好吃呢！
·----- 小贴士 -----· 1.烤箱预热至200℃中层烤10分钟左右，放凉后去皮。 2.没有熟花生米可以换成熟芝麻，不过不如花生香。 |
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