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我们都知道，煮鸡蛋比炒鸡蛋更有营养，因为油温过高是会破坏掉鸡蛋的本身的营养，所以从补充营养的角度最好选择煮鸡蛋，但是不能天天吃煮鸡蛋，时间长了孩子也不爱吃，当然，妈妈们总是换着花样做给孩子吃，即使营养损失一点也比不吃强。今天大海推荐的做法不同，试试这吃法，一家人抢着吃，一盘子居然没够，搭配早餐非他莫属，简单好做，营养不流失，重要的还是煮鸡蛋，满满都是妈妈的爱。 彩霸王彩票手游版下载
鸡蛋，又被誉为“全营养食品”，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。成长中的孩子坚持每天吃一个鸡蛋，对生长发育非常有好处，当然平时一定要注意饮食均衡，荤素搭配。与粥，面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸和人体最为相近，最容易被人体吸收利用，鸡蛋在提供能量的同时，也可以维持孩子各方面的身体机能。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，能促进大脑发育，有助于提高记忆力，使孩子注意力更集中，学习更优秀。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。而且蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”能保护眼睛不受紫外线的伤害，起到保护视力的作用。
【香葱拌鸡蛋】所需食材：鸡蛋5个；香葱适量；胡椒粉适量；盐适量；生抽适量。 做法及步骤：新鲜的鸡蛋5个洗净备用；
汤锅中加入适量的水，放入洗干净的鸡蛋，浸泡3~5分钟，因为刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，温度还很低，马上煮容易煮爆，几分钟后接近室温就可以煮了。
盖上锅盖小火煮，水开5~7分钟即可，视鸡蛋的大小而定。
煮好的鸡蛋迅速过冷水，这样更容易去皮，然后将所有的鸡蛋去皮备用。
小葱去皮洗净，切碎备用。
去皮后的鸡蛋切块，加入葱碎，撒点盐、胡椒粉，加入适量的生抽，不喜欢生抽的可以不加，各有各的味道，我家就是一半加了生抽，一半没加，根据个人喜欢的口感而定。
将所有食材拌匀即可享用了，看着是不是很有食欲，椒香浓郁，香而不腻，爽口开胃，早餐必备。
By 美食杰优质达人 大海微澜微博 |
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