黑芝麻全麦面包

延续上款全麦面包做了些改动！做了全新的黑芝麻馅！更加营养丰富！

By 开心厨娘蛋蛋妈

用料

• 高粉 180克

• 全麦面粉 120克

• 鸡蛋 1个

• 糖 40克

• 酵母 4克

• 盐 4克

• 黄油 20克

• 红枣 30克

• 黑芝麻馅

• 黑芝麻 100克

• 糖粉 44克

• 黄油 45克

• 核桃仁 30克

做法步骤

1、后油后盐法打至薄膜阶段

2、加入红枣慢速搅匀，醒发到二倍大

3、分割面团190克/个，大小随意，大点的做出来好看些！

4、松弛20分钟后，取一块面团拍几下排气，擀长擀扁，下面留一小块不擀

5、翻面下面用手指按压贴合桌面

6、黑芝麻馅：黄油软化加糖粉拌匀加入黑芝麻粉和核桃碎

7、二只手往里卷起面团，总共卷三下就可以了

8、像这样

9、收口处捏紧，把二头搓尖，做成橄榄型

10、像这样，好累码字

11、摆在烤盘上二发二倍大

12、发好后撒上高粉（为啥我照片这么大）

13、用刀片割口

14、挤上软化黄油

15、烤箱160度20分钟，上色即可

小贴士

图片编辑的很糟糕！再改进吧！

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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