盐水毛豆这样煮，翠绿不发黄。做法简单，比大排档的还好吃！

“下酒小凉菜，清爽解腻，只需加入香料和盐，很简单的水煮方法，如果喜欢也可以尝试做一下。”

食材准备；

毛豆500g

辅料：

盐2克，干辣椒5个，八角4颗，花椒10粒，鸡精2克

做法：

1.毛豆剪去两头后洗净

2.准备调料

3.锅中加入清水，毛豆入锅

4.加入调料，加入盐，盖上大火烧开至毛豆熟

5.之后打开加入鸡精提鲜后熄火

小技巧：

鲜嫩的毛豆大火烧开后再煮几分钟就好啦。