由于最近天气较为闷热，所以导致很多人对于吃夜市提不起兴趣来，这个季节也是春夏交替之际，早中晚的温差非常的大，这样的气温里也是非常容易感冒的，那么这个时候就应该吃点比较有营养的东西，提升食欲增强抵抗力，那又有那些食物比较适合这样的季节食用呢？很多小伙伴一定都会想到是鱼，对，没错，小雪也是和大家想法一致，鱼不光是道非常开胃的好菜，而且鱼肉的营养非常丰富，适合各种人群食用，老人吃了不生病，孩子吃了增强抵抗力长身体，鱼肉可以说是一道味道鲜美营养丰富的绝佳好菜！
鱼肉也是小雪家餐桌经常出现的一道美食好菜，因为家里还是正直长身体的时候，所以就经常给他做鱼肉提供身体所需的各种营养，而且孩子多吃鱼，不光对眼睛对大脑发育都是非常好的，平时小朋友都是喜欢吃我做的糖醋鱼，但是最近感觉他有点提不起兴趣来，不知道是不是天气的原因，还是他吃腻了红烧口味，所以就变着花样做给他吃，改红烧为蒸，其实上锅蒸出来的鱼肉，营养更丰富，肉质更鲜嫩，而且还能保留鱼肉最原汁原味口感，给孩子吃是再好不过了！
蒸鱼看似是一道非常简单的菜，但是很多人都跟小雪反应过这样一个问题，就是在蒸鱼的时候是先淋热油还是先放鱼鼓酱油，其实这一步是很关键的一步，大家千万不要搞错，搞错的话会将一道美味变成一道难以下口的失败菜，下面小雪就来带大家做一道美味清蒸鱼吧！
清蒸鱼的制作步骤：
准备配料：新鲜鲈鱼一条、盐适量，葱姜蒜适量，鱼鼓酱油2勺，生抽1勺、青红辣椒各一、料酒一勺、菜油适量、香醋少许
详细步骤：
首先我们去菜市场挑选活鲈鱼，将其清洗干净，去鳞去内脏和里面的黑膜并冲洗干净，然后用刀在清洗干净的鱼身上划刀花，在鱼身抹上料酒和食用盐，加入一些大葱和姜片将鱼肉腌制约5-10分钟！
接着蒸锅加水，用火水烧开，在鱼肚塞入小葱和姜片，接着蒸屉蒸10分钟，时间到后，把盘中水倒干净，接着撒上一些姜丝和青红辣椒丝，倒入鱼鼓酱油，最后再淋上一些热油即可！
这样做出来的蒸鱼才会鲜香入味，肉质鲜嫩，小伙伴们，你们有没有做错呢？抽空试试小雪的办法呢？一定会给您带来意想不到的惊喜，最后感谢您的阅读，祝您生活愉快！我们明天见了！
