 随着人口数量的逐渐增加，人口老龄化的问题也越来越严重了，在生活中我们会经常看到许多患有糖尿病的老人，他们为了能够降低血糖，平日里除了要注射胰岛素之外，还要在饮食方面严格要求自己，尽量多吃点绿色蔬菜，少吃点高糖份，高热量，高淀粉的食物，这些物质对尿糖高的人来说，多吃对身体是不利的，所以我们一定要控制好自己的嘴巴，不要乱吃东西，否则可能会使自己的尿糖升高，其实，对于糖尿病人来说，要想降低尿糖，最根本的原因就是降低血糖，当我们的血糖维持在人体的正常范围之内，糖份就不会以尿液的形式排出，而是被人体吸收了，这在某种程度上降低了尿糖，所以我们可以适当吃点能够降血糖的食物，在自然界这些种类的食物是非常之多的，它们不仅可以降低血糖，而且不会像胰岛素一样，通过口服就会被人体消化掉，而是在人体中稳定存在。  生活中最常见的降糖物质莫不过于魔芋豆腐，它是糖尿病患者的理想食品，与普通豆腐不同，它并不是豆制品做成的，而是由魔芋和食用碱所组成的，它是一种低热能，高纤维素的食物，并且其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，可延缓人体对葡萄糖的吸收，因此可以有效降低饭后血糖的升高，此外魔芋豆腐中的葡甘露聚糖，是一种优质的天然膳食纤维，它可以阻止人体对糖分的过量吸收，所以它可以有效的降低血糖，从而降低尿糖，因此它又被为“胰岛素”的制造者，尿糖高的人要多吃，可惜懂的人不多。另外在做魔芋豆腐时，我们还可以搭配鸡胸肉这道食材，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，因此用魔芋豆腐与鸡胸肉搭配一起再合适不过了，既可以降尿糖，还可以强筋壮骨，何乐而不为呢？下面小编就将魔芋豆腐炖鸡胸肉的做法呈现给大家，喜欢的朋友可要收藏好哦！一起来看看吧！  【魔芋豆腐炖鸡胸肉】 食材： 500g魔芋豆腐，350g鸡胸肉，200g香菇，少许十三香，少许加碘盐，少许食用油，少许香菜，一块生姜片，一勺料酒，一勺味极鲜 做法： 1.首先我们将买来的鸡胸肉用清水冲洗干净，为了彻底除去鸡胸肉表面的残留杂质，我们最好清洗2~3遍，之后用小刀将鸡胸肉切成大小适宜的小块，全部切好后装盘备用。  2.接下来就是弄魔芋豆腐了，先将买来的魔芋豆腐用清水清洗一下，清洗2~3遍即可，之后用刀将其切成大小合适的正方体小块，全部切好后装入盘中备用。  3.将家里剩余的香菇用清水冲洗干净，目的是除去香菇表面的灰尘，之后用刀将其对半切开并装盘备用。  4.接着开始翻炒，锅中倒入少许食用油，然后依次放入切好的鸡胸肉，料酒，生姜片，翻炒至鸡胸肉稍微变色时，然后再依次放入切好的魔芋豆腐，香菇，味极鲜，十三香，加入适量清水，用中高火慢慢炖一下。  5.当汤汁快要炖干时，这个时候需要加入少许加碘盐，并用锅铲稍微的搅拌均匀，最后关火就可以出锅装盘了，之后我们可以装饰一下这盘菜肴，向其表面加入少许香菜，可以使这道菜好看又好吃，看着就有食欲。 【嘉雯美食屋小贴士】 1.注意买来的鸡胸肉或多或少会有腥味的，所以为了避免腥味，在炒鸡胸肉的时候，应该加一些生姜，料酒等其他调料品，这样一方面可以有效去除腥味，另一方面也可以增添魔芋豆腐的口感。 2在炒魔芋豆腐时，可以添加适量的香菇，一方面讲究荤素搭配，营养才能均衡，另一方面使这道菜肴颜色好看，口感好，看着就有食欲感。
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