教你做美味工作餐既简单又营养

自己做的最幸福工作餐方式，口味量身定制，不用担心有地沟油、吃出各种昆虫，最重要的是免却了选择之苦。要知道临近下班，同事间几乎同时问起的“吃什么”包含了多少无奈与纠结。自带便当的百般好处，做好便当看着美味的饭菜会对明天的午餐时光充满期待。

中午工作餐

蛋饺、蒜米拌青椒、一碗白米饭

食材：

猪肉200克，鸡蛋4个，韭菜250克，盐，油

做法步骤：

1.猪肉选择稍微带着点肥肉的，韭菜洗干净，剁碎

2.猪肉剁碎后，跟韭菜混合起来，加盐调味做成馅料备用，韭菜和猪肉的比例为1：3，这样做不用加蛋液，也不用加水，肉馅松软可口不干不柴不油腻

3.蛋液磕入碗里，打散，调入少许盐调味备用

4.锅里放油，烧至5成热后，舀起一大勺蛋液倒入锅底，让蛋液自然流动成椭圆形

5.蛋液底部微微凝固，表面还湿润的时候，夹起一坨肉馅放在蛋块的一端

6.用铲子翻动蛋皮，筷子帮助将蛋皮裹着肉馅翻过来

7.大约翻动两、三次，将肉馅完全包裹，两端用锅铲按压，包裹严实。煎蛋皮的时候，让蛋液的面积稍微流宽一点，形状不规范没关系，后面可以多裹几层，只要将肉馅完全包裹起来就可以了，裹好后收口朝下，利用锅底的温度加热定型

8.每包好一个，可以将它拨弄到锅的一边，继续做下一个，用余温将前面的蛋饺表面煎至微微焦黄，吃起来更香

9.所有的鸡蛋饺子全部做好后，放入微波炉里，高火加热5分钟，馅就熟透了，小时候没有微波炉，传统的做法是放入蒸锅蒸

10分钟，蒸熟后就可以上桌了，可以根据自己的喜好回锅加上辣椒或者其他调料，如果吃得比较清淡，蒸熟后就可以直接吃。香气扑鼻，口感细腻

食材：

青椒10个，大蒜适量，小米椒3个，生抽，盐，油

做法步骤：

1.辣椒清洗干净后去蒂，切成同样长的三段

2.去一段辣椒，用剪刀从一端将辣椒剪成丝状，底部不要剪开，然后将辣椒芯去掉

3.将所有的辣椒都剪好，就可以开始烹饪了

4.炒锅加热，转中火将辣椒段摆入锅中慢慢煎，并用锅铲不断按压

5.在辣椒段上撒入适量盐，一边煎一边不停翻面，直到辣椒段微微变软，表皮变皱，盛出备用

6.大蒜拍松后剁成末，小尖角切成短段，跟大蒜末一起放入碗中

7.淋入一勺生抽和加热的油，用勺子拌匀成料汁备用

8.将调好的料汁淋在辣椒段上，拌匀即可上桌了

温馨提示：

1.辣椒质地较硬，煎的时候一定要保持中小火，辣椒的表皮才不会变黑

2.采用干煸的方式做出来的辣椒，干爽清香，辣椒的口感更润，油而不腻，说的就是它

3.这道蒜米拌青椒，抗菌消炎还能给身体补充丰富的维生素，用拌的方法，能减少上火的机率，最大程度保留营养物质，清新爽口，最适合夏天吃了，夏天湿气重，这道蒜米拌青椒，祛湿效果特别赞哦

4.今天的菜味道都是有点冲的，吃完不要忘记吃口香糖喔，保持下午好心情

食材：

大米适量、水

做法步骤：

1.把半杯米洗净，放入一杯水（一个人的量），水的量根据米的量来加入

2.电饭煲内胆放入锅内，盖好盖子，通电按煮饭即可