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原创 | 义芳君说茶话说，买茶与喝茶都是一门学问。会喝不一定会买，懂得买一般都是比较会喝。有些人明明喝了很多茶，但真要自己去买茶，往往感觉无从下手。好比进了大商场，面对琳琅满目的各色商品，吃着锅里，看着碗里，一下子眼花缭乱，心慌意乱，不知道如何挑选。 就拿普洱茶来说，普洱茶有生熟之分，有新老之分，有饼砖之分……如何挑选到自己中意的普洱茶，还真的需要好好说道说道。 其一，明确自己的需求，控制费用预算。 明确自己究竟需要什么样的茶品，打算花多少钱购买，这两点很重要，是前提。 生普茶汤黄绿或金黄，有生津回甘、降火去燥之效；熟茶则茶汤深红或红褐，有养胃安神、消脂去腻功效。这主要与自己的口感滋味以及茶品特点紧密相关。 有些人买茶自己喝，是口粮茶，讲究物美价廉；有些人买茶是作为礼品送人，重在品相；有些人买茶是为了收藏，讲究色香味俱全，需要精挑细选。 便宜没好货，不要总奢求能够以低价买到好茶，大家还是不要抱有“捡漏”的心理。
其二，购买渠道选择。 现在的购买渠道既有线上网店，也有线下门店；既有茶农直销，也有品牌直销。茶叶终究是属于体验型产品，对于不经常购买的人来说，建议还是通过线下门店，一线品牌作为首选。 尽管品牌产品一般比较中规中矩，具有一定的品牌溢价，但是总不至于买到太差的茶品，甚至是假货。 其三，茶叶的品鉴。 茶叶一般通过“色香味形”进行综合鉴定。品质还可以的茶叶，一般具有色正、香纯、味醇、形整的特点。 譬如：普洱生茶压制成饼后，一般是呈青黑色或夹杂着黄白毫，不会有绿色或白色出现；时间一长，则颜色转为红褐色，黄白毫则转为金毫。 香气上取纯正者为上，有异味或者杂味，尽量不选。普洱生茶的干茶香，清闻干爽清鲜，但味道绝不会是特别冲那种；普洱熟茶的干茶香，尽管以陈香味为主，如果出现霉味、酸味或者其它令人不舒服的味道，则最好不要。
滋味上，普洱生茶如果涩感很强、口感很淡，转化慢，那基本上就不要选了；普洱熟茶因为经过后发酵，滋味一般显得醇和、滑爽，如果刺激性比较明显，那也基本不用考虑了。 总之，买茶也是一门很深的学问，需要我们日常中不断勤加练习，“眼到、手到、鼻到、口到、心到”，不断锤炼自己的识茶能力，买到适合自己的的茶。 本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君(gwj030)。 |
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