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---------------------------------------------------------------------- 今天又和大家见面啦！我是明哥——李睦明。请关注我，每天与你分享更多的美食[干货]圣桦名城 ---------------------------------------------------------------------- 黑土豆、黑蒜、黑土猪、黑茄子…… 现在都已经见怪不怪了， 那黑番茄呢？
乍一听会不会觉得是有毒的食物。 番茄不是都是红色的吗?黑番茄难道是黑暗料理? 错了，黑番茄是真的存在的! 它原产南美洲，是番茄家族的珍品， 因其果色和果实均为红黑色而得名。
黑番茄个头不大，一个手掌刚好握住， 比市面上的普通大番茄来得要小， 色泽像打过蜡一样鲜艳， 即使是黑色也透着光泽。
然而市面上“纯黑”的并不多， 大多数番茄黑里透着紫，紫里泛着红。 这是由于光照不足造成的，当光照时间足够长，番茄熟透了，就会全部变成“黑紫色”。
黑番茄甜度不高，酸甜适中， 比目前市面上的番茄口感要偏酸一点， 酸酸的略微带点甜味，一口咬下去就是一包绿色的浆。
还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂， 对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。
黑番茄当然和鸡蛋一起炒才更美味， 1、打散鸡蛋。 2、番茄洗干净，去掉绿色的蒂。 3、锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。 4、取出，去皮，切成块。 5、热锅下油，倒入鸡蛋液。 6、中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。 7、继续热锅下油，油热后倒入番茄，快速翻炒。 8、加入白砂糖、番茄酱，蛋滑翻炒均匀。 9、翻炒均匀后加入小许盐调味。装碟，即可开吃。 后语：大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯，希望大家在阅读后顺便点赞，以示鼓励！坚持是一种信仰，专注是一种态度！ ---------------------------------------------------------------------- 今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！ PS：你如果想知道当季食材有哪些，或者想知道如何挑选“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！ |
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