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豆香牛肉丁圣桦名城
材料：牛肉250克、毛豆150克、土豆半个盐适量、生抽适量、油适量、料酒适量 做法 1. 毛豆，土豆切丁 2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味 3. 将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐） 4. 锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒 5. 至牛肉变色 6. 紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀 7. 最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅。 猪蹄黄豆汤
食材: 黄豆、花生米各50克，猪蹄2个.鸡蛋1个，滑子菇100克。葱丝、葱花、姜丝、蒜片、盐、鸡精、料酒、植物油各适量。 做法: 1.鸡蛋磕人碗内打散: 猪蹄洗净，切块 2.炒锅放植物油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片爆香，倒人鸡蛋炒散，再放人猪蹄和料酒翻炒2分钟。 3.锅中倒人适量开水，设过猪蹄，大火烧一会儿，再放入滑子菇、花生米、黄豆搅匀。 4.将炒锅内的食材倒人电压力锅中煲一会儿，出锅前加入盐、鸡精、葱花调味即可。 肉末雪里红
1.雪里红洗净后焯水，捞出后沥水切末，备用。 2.肉切肉末，备用。 3.蒜切末，辣椒切碎，备用。 3.锅中热油，油热后放入一半的蒜末爆香，再放入肉末翻炒变色。 3.先放入雪里红的杆翻炒均匀。 4.放入雪里红叶子的部分，翻炒均匀。 5.放入盐、生抽、辣椒、剩下的蒜末翻炒调味。 6.关火，放少许鸡精，拌匀即可。 |
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