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/ 每年关于粽子是甜党还是咸党必有一争， 南北差异势同水火， 奇奇怪怪的馅料也越来越多…… （小龙虾、榴莲啥的） 总有一款你喜欢。 可是，甜咸很重要吗？ 如果你连粽子都不会包， 那你就连白口的粽子都吃不到了， 还需要操心是什么馅儿吗？ 今天，我发四，一定要把在座的各位都教会。 最经典的三角粽的包法，仔细看哦！ /4种口味的经典三角粽  准备工作1/ 糯米提前浸泡2小时左右。2/ 咸蛋黄喷一点白酒去腥。3/ 粽叶洗净备用。01 豆沙粽  · 制作材料 · 糯米 120g / 粽叶 10片 豆沙馅 50g / 棉线 适量 · 分量 · 此配方可制作5个 容器碗 剪刀 勺子制作步骤  1.豆沙馅分成10g每个的小份，微微搓圆备用。  2.挑出两片完整，大小相同的粽叶，修剪一下头尾。   3.两片叶子重叠，捏住1/2处， 向内窝出一个漏斗，尖部一定不要留空隙。  4.舀一勺糯米填满粽子尖，放入豆沙馅。 再填上糯米，把表面和粽叶一齐抹平。  5.将多出来的那部分粽叶一起折下来， 盖住整个开口。 两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。  6.一手捏住粽子，留出一截线头， 将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。 7.剪去多余的线头，就完成了。 * 粽子入锅，加水盖过粽子，大火烧开之后，改中小火，煮一个半小时左右。 02 蜜豆粽 · 制作材料 · 糯米 120g / 粽叶 10片 蜜红豆 50g / 棉线 适量 · 分量 · 此配方可制作5个 · 所需工具 · 容器碗 剪刀 勺子 制作步骤 ▼ STEP 1 泡好的糯米和蜜红豆混合均匀。 ▼ STEP 2 再来一遍，折一个漏斗。 ▼ STEP 3 填充好红豆糯米，要按压紧实。 ▼ STEP 4 盖上粽叶，贴合粽子的形状折叶子。 ▼ STEP 5 沿着每个角开始缠绕绳子，多缠绕几圈，绑牢。 03 蛋黄肉松粽 · 制作材料 · 糯米 120g / 粽叶 10片 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g 棉线 适量 · 分量 · 此配方可制作5个 · 所需工具 · 容器碗 剪刀 勺子 制作步骤 ▼ STEP 1 熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。 ▼ STEP 2 铺上一层豆粉松。 ▼ STEP 3 放上咸蛋黄。 ▼ STEP 4 最上面用糯米铺平。 ▼ STEP 5 包粽子的手法再来一遍。 ▼ STEP 6 剪掉多余的绳子，搞定！ 04 红枣粽 · 制作材料 · 糯米 120g / 粽叶 10片 红枣 5颗 / 棉线 适量 · 分量 · 此配方可制作5个 · 所需工具 · 容器碗 剪刀 勺子 ☛ 聪明的你自己来解锁一下红枣粽的包法吧！超简单的。 TIPS ① 我们使用的粽叶是消毒杀菌之后的箬叶，柔韧性比较好。如使用其它植物的叶子，比较硬的话就会影响折叠。可以先将叶子煮软之后，放凉了包粽子。 ② 储存：煮熟的粽子可以放在冰箱里冰冻保存，吃之前解冻蒸热即可。 |
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