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现在天气已经逐渐变热了，又到了吃不下热饭的季节，如果来一盘腌好的黄瓜，我想可以多吃几碗饭，，腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。必赢56net手机版
首先将黄瓜洗净切条备用，切成5厘米长的段即可；
将切好的黄瓜均匀的放在盆里并用盐腌制3小时以上；
尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片；
锅中放少许油，炝下锅，之后，煮锅倒入酱油、香醋、白酒，加糖、八角、花椒煮沸，然后晾凉；
最后一步，将辣椒，姜片，蒜瓣依次分层放入坛中码好后，倒入凉凉的酱油汁，2~3天后即可食用了。
盐不要放多太咸，个人口感不同，可以少放，因酱油也是咸的。 |
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