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面包应该是大家日常生活中最常碰见、最常吃到的糕点了。正宗的面包甜而不腻，含糖、盐和油脂都很少，而且非常容易消化，香甜松软，趁热吃非常可口，是一款十分健康的糕点，老人孩子吃都非常合适。  但是现在外面卖的面包大都加了防腐剂和添加剂，味道虽然丰富了很多，但是吃起来并不是很让人放心。今天洛洛就教大家在家做面包，不需要烤箱不需要黄油，1碗面粉2个鸡蛋，用电饭锅就能做，香甜又松软，一点都不比外面卖的差，零添加零失败，想吃再也不用买啦~  【电饭锅面包】需要的食材：1碗面粉、2个鸡蛋、一小勺酵母粉、适量白糖 【电饭锅面包】的做法和步骤： 第1步：和面的过程~ 准备一个干净的大碗， 加入2汤匙的白糖或者红糖、2个鸡蛋、一茶匙酵母粉（4g）、150g的温水 ，用筷子搅拌均匀，让白糖完全融化在鸡蛋液中即可； 面盆中倒入一大碗面粉（250g），然后倒入准备好的鸡蛋液，一边倒水一边搅拌，等碗中的面粉搅拌成较软的面团之后，倒上2汤匙的熟油，一直搓揉至熟油全部被面团吸收。  给面团撒上一层干面粉，继续搓揉10分钟左右，最后再在面团表面抹上一层食用油防止水分流失，放在面盆中盖上盖子，密封发酵至2倍大，室温下需要1个小时左右。 第2步：面团的进一步加工~  面团发酵好之后，在案板上提前撒上一层干面粉，将面团放在案板上继续搓揉，完全排出面团中的空气，然后揪成4-6个大小相同的剂子，再整理成圆形即可。 第3步：电饭锅闪亮登场~  取平底锅，内部刷上一层薄油，防止面包和平底锅之间粘连。 将做好的小剂子整齐地码放在平底锅内，表面刷上一层鸡蛋液和芝麻，盖上盖子， 二次醒发两倍大小，室温下需要1个小时左右。  二次发酵好之后，按下煮饭建或者蛋糕键即可，45分钟左右，咱们的【电饭锅蛋糕】就做好啦。 1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱不用黄油，用电饭锅就能做出香甜松软的面包，零添加零失败，香甜松软，健康营养又好吃。喜欢的朋友有空在家试试吧，以后想吃面包就不用出去买啦~  【需要注意的细节】： 1、和面的时候，因为面团比较软，比较粘手，可以提前在手上和案板上撒上一层干面粉防止粘手。 2、这种面包做法，最重要的步骤就是和面，面团最好能和出透明的拉丝薄膜，揉面的过程至少需要8-10分钟呦。  |
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