 SME科技故事出品 微信ID：SMELab 大吃国的吃货们，总在为其他国家的入侵生物操碎了心。 除了丹麦生蚝，国外的许多入侵物种都让中国吃货直流口水、却又望洋兴叹。 如德国的大闸蟹、澳洲的野兔、美国的亚洲鲤鱼、古巴的螃蟹、苏格兰的小龙虾等... 这一道道的美食，在外国却成了灾难，简直是“暴殄天物”。  横行霸道的亚洲鲤鱼 于是，在各大社交媒体平台，只要一提及国外生物入侵的惨状，底下评论区的画风基本都是这样的。 “说吧，想吃到几级保护”；“来中国，保证断子绝孙”； 有人更是吹嘘，“吃”才是应对入侵物种的最有效办法，信心爆棚。 但入侵生物的事情，怎么可能如此简单粗暴。 别说拯救全世界，中国14亿吃货可从未靠吃解决过任何一种国内的入侵物种。  年年捞年年有的入侵生物水葫芦 首先，我们需要理清入侵物种与外来物种的概念。 其实，相当部分的外来物种，是对当地人们有益处的。 例如常吃的番茄、马铃薯、胡萝卜等都曾是外来物种，现已完全被我们所用。 正确地引种，能丰富生物多样性，也极大丰富了大众的物质生活。 但外来物种，可不全是慈眉善目的。  入侵物种，是外来物种的一个子集。 其本身含义包括两个要素：外来的、有害的。 所谓外来入侵物种，是指生物由原来是生存地入侵另一个新环境，并对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产、人类健康造成经济损失。 随着世界经济贸易与，生物入侵已经是个极其严峻的全球性问题。 而中国，则凭着745种入侵生物成了形势最严峻的国家之一。  不过，大众会产生“吃货”能解决入侵生物的错觉，也有其一定的由头。 因为小龙虾，就曾被广大网友评为史上“最失败的入侵物种”。 小龙虾，学名为克氏原鳌虾（Procambarus clarkii），原产于北美洲。 大约在1929年，小龙虾经过日本这一跳板，最早在我国南京附近等地登陆。 在这之后，凭着繁殖快、适应能力强等特点，小龙虾迅速占领各大淡水流域。  作为入侵生物，小龙虾真的不是吃素的——杂食性的小龙虾不但会取食水生植物，连底栖动物、小鱼虾、蝌蚪等都不放过。 研究表明，小龙虾对全球两栖动物的减少就负有不可推卸的责任。 而对人类而言，他们最讨厌的特点便是“酷爱打洞”。 刚灌溉完的稻田，总是因龙虾洞而需重新返工。 若它们是在水库、湖泊、堤坝上作业，那经济损失可能会更大。 另外，被入侵的水稻田，庄稼根系还会被龙虾钳剪断，农民可谓苦不堪言。  小龙虾洞，深度一般为50~80cm 但到了20世纪末，小龙虾却摇身一变，成了一道家喻户晓的美食。 中国人对小龙虾的消费呈直线上升，小龙虾称霸夜市的场景我们每个人都深有体会的。 昔日让人闻风丧胆的小龙虾，一下子被吃到需要人工养殖。 要知道截至2017年，中国小龙虾的养殖面积已突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元。  首先，我们需要承认的是，早期人类的捕捞确实限制了小龙虾的数量及其进一步扩张的势力。 随着小龙虾的美食地位不断地攀升，野外的小龙虾确实被吃货遏制住了。 但也不要因小龙虾的美食属性，就忽略了其灾难性质。 更不要觉得自己每吨宵夜必点一份麻辣小龙虾，就是在为消灭入侵生物做贡献。 毕竟，现在我们能够吃到的小龙虾绝大多数都是养殖的，极少有直接到野外采集的。  人工养殖的小龙虾，体型基本一样大 小龙虾作为一件成熟的商品，讲求的必然是经济效益的最大化。 只有人工规模化的养殖方式，才能获得品相更好、个头整齐、更安全、售价更高的食用小龙虾。 所以说，现在多吃一份小龙虾，顶多能为小龙虾养殖事业贡献一份力量。 到这一阶段，靠吃并不能解决生物入侵的问题。 与之相反，人工养殖的过程中难免会出现各种疏漏与管理不当。 一旦造成逃逸事件，生命力旺盛的小龙虾将再次获得扩散的机会。  而在一些情况下，吃货甚至还起到了推波助澜的作用。 说到这，就不得不提云南省元阳县的小龙虾惨案了。 2012年，云阳县的3万亩哈尼梯田被小龙虾入侵。 除了与鱼类、泥鳅等争夺生存空间，小龙虾还会啃食水稻作物，严重影响后期的粮食产量。 此外，爱打洞的小龙虾还把梯田蛀空，深达1米的洞此起彼伏难以填补。 这让田里的水流失严重，甚至还引起了不少垮塌事件。  元阳哈尼梯田 据不完全统计，2012年的“人虾大战”中元阳县就清理了370万只小龙虾，费用达100万。 但治理效果并不容乐观，能减少小龙虾的数量但却永远无法根除。 到2013年，政府则再次投入110万来消灭小龙虾。 民间有句话是这么说的：“只要在田里发现小龙虾，那么以后就只能加入养虾大业了”。 除了蒙受巨大的经济损失，小龙虾还直接影响了哈尼梯田的申遗进程（所幸，2013年云南哈尼梯田申遗成功了）。 而当调查小龙虾来源时，农业局才发现，原来是外地打工的村民觉得小龙虾好吃才把小龙虾带回田里放养。 于是，小龙虾才有机会在元阳县迅速扩散，入侵各大梯田。 所以这锅，到最后还需要吃货来背。 当然，有小龙虾文化在，捕捞野生小龙虾的也大有人在。 但从食品安全的角度来看，还是不建议食用野生小龙虾的。 即便小龙虾“喜爱污水靠吃垃圾为生”是谣言。 但我们普通人还是难以确保捞虾点的水质问题，更无法保证其有没有重金属超标等问题。 户外钓虾 根据中国外来入侵名单统计，我国外来入侵生物已有754种。 我国还是遭受外来物种入侵最严重的国家之一，每年造成的经济损失超过1200亿人民币。 但这其中多少是能吃的，或者中国人愿意吃的真的屈指可数。 外来入侵植物加拿大一枝黄花 首先，外来入侵微生物就大约占了5分之1，吃货完全没有用武之地。 其次，入侵生物名单中，植物是最多的，这同样难以下咽。 如水葫芦、加拿大一枝黄花、豚草、互花米草、飞机草等，谁爱吃算我输。 更让人绝望的是，外来入侵动物中也绝大多数是昆虫。美国白蛾、红火蚁、松树线虫、稻水象甲等，食用价值几乎等于零。 可致水稻绝收的稻水象甲 而且，别说是靠吃解决问题了。 其实不少入侵物种有机会在中国横行霸道，还得怪引入者高估了中国吃货们的战斗力。 比如，现下泛滥成灾的福寿螺，曾经就是一种被寄予厚望的引进物种。 它以高蛋白著称，早在1980年，台湾就从阿根廷带回了一个福寿螺卵孵化，并推广养殖。 要知道那时候，一只母螺叫价就到800元。 正在产卵的福寿螺 之后1981年，福寿螺便被作为特种经济动物引入广东，并掀起了一阵福寿螺养殖热。 当时，大家都认为个头更大、更易养活的福寿螺能完全取代田螺，成为食用第一螺。 但中国的吃货对福寿螺并不买账。 因为口感不佳、肉质松散等原因，它们很快被大量遗弃。 于是福寿螺便迅速从农田扩散到各大湿地，成了一场生态灾难。 爬满岸的福寿螺卵 到了2003年，福寿螺就被列入了入侵生物的黑名单。 只要一片田里，曾经有福寿螺登陆过，那么以后就不用指望它们能绝迹了。 为保护田地，广大农民每年都会发起一场“人螺大战”。 再加上“吃福寿螺惹上寄生虫病”、“无良商家以福寿螺充田螺”等新闻的此起彼伏，人类对福寿螺的接受程度就更低了。 当年火极一时的福寿螺寄生虫事件的帖子 站在食物链顶端的人类，关于“吃的”我们有太多的选择。 而某种引进食物只要走错一步，可能就再也没有机会被嘴刁的人类翻牌了。 和福寿螺有着类似命运的入侵物种，还有罗非鱼、牛蛙以及非洲大蜗牛等。 它们都是非常优质的蛋白质来源，但种种偏见下在中国的销路不佳。 提起牛蛙，“干锅牛蛙”“水煮牛蛙”“跳跳蛙”等各种美食印象就会浮现。 但其实很多人不知道，大众对牛蛙的接受度还是到近几年来才开始提升的。 美国牛蛙，早在1959年就从古巴引入我国，并于八九十年代开始大范围推广养殖。 然而，因为肉质比不上中国原生蛙类，老餮们对它们的评价并不高。 于是，养殖牛蛙便和福寿螺走上类似的入侵路线。 大量养殖牛蛙被遗弃，但它们野外生存能力却异常惊人，一场生物入侵灾难在所难免。 牛蛙体型大、食性广，几乎可以吞食任何比它小的生物。 无脊椎动物、小型哺乳类、爬行动物、两栖动物、虾、鸟、鱼甚至蝙蝠都是他的盘中餐。 市场上的食用牛蛙 除了与本土两栖类竞争，牛蛙还会捕食本土两栖类，导致生物多样性和生态平衡严重受损。 而它的食谱广是广，但却几乎不会捕食农业害虫（有更大块的肉，何必贪图蝇头小利）。 此外，随着牛蛙的迅速扩散，它们身上携带的蛙壶菌（Batrachochytrium）也顺势感染中国本土蛙类。 寄生在蛙皮肤上的蛙壶菌 正是因为中国原生蛙类的日渐凋敝以及不好养，美国牛蛙才正式上位成为食用第一蛙。 要知道，胡乱放生牛蛙现在还是要罚款的。 根据《北京市园林绿化行政处罚裁量基准》，在区县级湿地内放生牛蛙，可面临5000至50万元的罚款。 牛蛙，倒还有机会成为继小龙虾之后的夜市第二大入侵生物美食，但罗非鱼就完全不行了。 从引入以来，罗非鱼就一直被嫌弃。现在这类鱼，已经完全廉价划上等号了。 就算是校园内10块钱一顿的饭菜，如果里面有罗非鱼都要小小地遭嫌弃一下，别说登什么大雅之堂了。 好了，以上介绍几种虽然不太受欢迎但尚算能入口。 但想让中国人为非洲大蜗牛张开嘴巴，那可真比登天还难。 说出来你可能不信，非洲大蜗牛当初也是曾以食材的方式引进的，但你想吃吗？ 举了这么多例子，其实想要表达的是意思很简单。 生物入侵是个极其复杂的问题，真不是靠吃就能解决的。 如果下次有人信誓旦旦要出征外国吃灭入侵生物，请把这篇文章发给他，感激不尽。
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