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排骨是猪身上的一块很好吃的肉，它的骨头本身是比较酥软的，肉质也不错。在所有的肉类之中，排骨称得上是最好吃的肉类之一，用排骨做的美食多不胜数。排骨还有着很高的营养价值，排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，合理食用排骨，可以起到保健脾胃的作用。 但是我们去菜市场买排骨的时候，总看到有很多蚊虫在排骨上面叮咬，上面还会沾上很多脏东西，排骨本身就有的血水，这样买回去的排骨根本就没办法给家人吃。那么小编今天要说的就是清洗排骨别只用水焯了，这样洗不但洗不干净，还越来越脏，教你一招，让脏东西自己跑出来。 食盐+面粉很多人买回来的排骨不管多脏，要么就是用清水清洗一下，或者就是用开水焯水，其实这样对于排骨的上血水还有细菌是清洗不干净的。想要想彻底的清理干净排骨上面的血水和脏东西的话，可以利用面粉和食盐来清理。先把排骨剪成要做菜的块状，然后把排骨放到盆子里，倒入常温开水，漫过排骨即可。接着放到食盐和面粉，这两个加在一起能够有效的去除排骨上面的血水和灰尘，等到1分钟后脏东西就会自己跑出来，直接再用清水清洗一遍即可。 经常下厨的小伙伴一定会知道，很多食材其实不需要用刀子，工欲善其事，必先利其器，用剪刀反而更方便。无论是鸡鸭猪肉、鱼虾蟹海鲜、水果等多功能用途为一体的剪刀，不仅功能齐全，使用起来还省时省力！ 而现在很多人因为做饭时间紧，人回家后为了节省时间就会事先把水烧开后直接把排骨下入到锅中，等上1分钟后再直接把排骨捞出来，其实这样是不正确的，不仅会影响肉质的口感，还会把排骨里面的营养全部锁住，正确的方法就是冷水下锅。 等到冷水下锅煮了一段时间后，就会慢慢发现锅中会有很多浮沫出现，这就是排骨里面的血水和脏东西被清洗出来了，记得不能直接烹饪，还需要把排骨捞出来用清水把上面浮沫清理干净，要是没有清理的话，就算是脏东西出来了，还是没有冲洗掉。 做完排骨后，当取出碗或盘时，由于温度较高，很容易烫伤。所以就有了防烫两件套，在使用时，将上夹片与下夹片的相交处放到碗或盘的边缘的处，手握上手柄与下手柄并施加一定的力，便可安全将碗或盘取出。 实在看不下去这杂乱无章的调料兄弟，而且使用起来一点不方便不顺手，在做菜的匆忙中胡乱寻找，聪明的妈妈就准备调料收纳盒，有了调料收纳盒后无论是瓶罐，还是粉状的调料使用起来都得心应手很多。 做饭的人都知道，厨房有三宝非常重要，一口好锅、一把好刀和一个好的菜板，这是每天做饭都离不开的，使用频率非常高。用进口的乌檀木砧板切菜，食材直接入盘，不容易积存细菌了，易清洗，免保养，家人吃的才健康。 |
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