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很多人都喜欢吃红豆，红豆不仅美味，还有很多的功效，红豆薏米的功效有哪些?有的人分不清赤小豆和红豆，赤小豆和红豆的区别?红豆那么好吃，今天也来教教大家红豆沙的做法。 红豆薏米的功效 1、消肿减肥 红豆薏米有一个重要的功效就是消肿减肥，很多女性朋友都比较喜欢。红豆和薏米都是能消肿利水的，这两种养生食材在一起使用，能使他们的利水消肿的功效表现的更好。此外，他们一起使用不仅能祛除体内多余的水分，还能减少体内的湿毒，正在减肥或者想减肥的朋友们，赶紧试试吧。
2、解酒解毒保护心脏 很多人不知道，红豆薏米还有解毒的功能，平日多使用红豆薏米，能提高人体的解毒功能。红豆薏米含有皂角苷，这种物质可以刺激我们的肠道，加快人体代谢体内的毒素，还能增加肝脏的解毒功能。红豆薏米还有一种微量元素镁，这种微量元素和皂角苷还能提高心脏功能，有效预防心脏疾病。 3、补血催乳 说到益气补血，很多人都会想到红豆。因为红豆中有一种能促进细胞再生的铁元素，这种微量元素能提高人体的造血功能，有贫血的朋友不妨多吃点红豆薏米。此外，对于在哺乳期的女性朋友来说，红豆薏米也是很好的，红豆薏米含有叶酸，这对于分泌乳汁有很大的帮助，可以调理女性产后乳汁不足。 4、美白滋养肌肤 红豆薏米都是难得的美容食材，红豆能补血可以缓解面色萎黄，而薏米中则含有丰富的维生E，这种物质不但能滋养肌肤延缓皮肤衰老，还能淡化色斑消除粉刺与暗疮，平时经常食用不但能美白滋养肌肤还能延缓皮肤衰老减少皱纹生成。
赤小豆和红豆的区别有哪些 1、外形特征 赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 红豆，又称相思豆，体积比较大，常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。 2、功效 赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。 红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。 3、食用方法 赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。 中医师说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。 1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。 2、准备一个大碗，放入半碗水。舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。 3、在筛网上垫上两层纱布，所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。 4、将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品哪! 5、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。 6、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油，小火，放入豆沙炒。
7、炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。 8、将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。 结语：上面给大家介绍了红豆薏米的功效，它可以消肿利水、解毒保护心脏、补血催乳等。赤小豆和红豆的区别也给大家介绍了，还给大家介绍了红豆沙的做法，有需要的朋友一定要去试试哦。 （2019-01-30 来源：民福康健康） |
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