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螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，由于拥有奇特的气味而闻名全国，甚至连歪果仁都着迷不已，对这道别致的中华料理伸出了大拇指。
而吃螺蛳粉还有一个特色，就是要加配菜。比如当你去吃螺蛳粉的时候，煮粉阿姨会问你加什么东西？此时你一定要回答正确了，才能“装”得像经常吃螺蛳粉的广西本地人哦。 1.加鸭脚 加鸭脚是吃螺蛳粉的第一选择，因为柳州除了螺蛳粉外，还有一道名菜是田螺鸭脚煲。在柳州人的眼中，螺蛳和鸭脚就是梁山伯与祝英台，是很难分开的，所以加鸭脚也是很多人的第一选择。
2.加豆腐包 豆腐包指的是漂浮在汤面的那个像果子的炸油豆腐，也有叫油果的，反正广西不同的地方也有不同的叫法。这个豆腐包主要是吸收了汤中的精华和辣气，一口咬下去非常爽。
3.加腐竹 可能外省的朋友会问了，腐竹不是在粉里已经有了吗？为什么还要额外加配。这个不解释，等你吃到腐竹不够时，你自然就会加了。 4.加卤蛋 这个没什么讲究，在广西无论是吃什么粉都可以加卤蛋，无非就是多个蛋而已。
5.加豆奶 这个有讲究了，因为吃螺蛳粉你的嘴巴会又酸又辣，非常酸爽。而当你感觉到太过火想中和一下的时候，豆奶的作用就出来了，吸一口豆奶进去，你的口腔又变得平和回来。但资深螺蛳粉爱好者往往不需要这种东西，看个人吧。
6.加猪脚 有加这个的店不多，但如果有的话你可以尝试。这种猪脚是经过油炸的，吃起来真的是风味无穷。 此外还有蒜蓉、葱花、酸笋、辣椒、泡白菜之类的，这些配料是不要钱的，就在调料台那里，你随便加，是真的不要钱的。 |
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