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鸡蛋这种食物在我们的生活当中一直都是非常受欢迎的，我们也都知道，对于这个鸡蛋来说，大家都觉得他是非常有营养的一种食物，所以说很多人其实都会非常的喜欢吃鸡蛋，尤其是在早上的时候，可能大家都觉得这个鸡蛋是一种非常好的营养食物，所以说早上都会非常的喜欢吃鸡蛋，不过对于这个鸡蛋来说，我们也都知道在吃的时候其实也是需要注意的，因为如果我们把这个鸡蛋煮的时间太久的话，可能就会流失它的营养物质了，所以说很多人除了吃白水煮蛋之外，还会特别的喜欢吃蒸鸡蛋，那是在蒸鸡蛋的时候别在加生水了，就是因为加错水鸡蛋才会发硬，有蜂窝。
其实对于这个鸡蛋来说，大多数的人都觉得他确实是吃起来非常的美味，可是对于这个蒸鸡蛋则是更受欢迎的，因为对于这个蒸鸡蛋来说，大家也都觉得它本身的味道就是特别的鲜美，而且口感软的，所以说很多人都是非常的喜欢在家里面做这种蒸鸡蛋的，不过对于这个蒸鸡蛋来讲我们也都知道，为了能够让它的口感更加的鲜嫩，其实也是需要在这个鸡蛋液里面加入一些水的，但是对于这个水来说就一定要注意，千万不能够加入生水，因为对于这种生水来说，其实它也是非常影响这个鸡蛋的口感的。
那么我们在制作这种蒸鸡蛋的时候，不能够加生水，所以说我们就一定要加入一些温水，而且对于这种温水来说是一定要注意它的水和鸡蛋的比例的，因为对于这种温水和鸡蛋的比例要在一点五比一或者是二比一左右，那么对于这样的一种温水来说，当它加在鸡蛋液里面搅拌均匀之后，用这样的一个鸡蛋液来蒸鸡蛋，其实做出来的鸡蛋羹就会特别的鲜嫩可口，而且是感觉就像是果冻一样的，并且对于这种鸡蛋它吃起来也是没有鸡蛋的腥味道。
那么对于这种鸡蛋，我们在制作的时候，其实也是需要把它给过滤一下，并且撇去表面的泡沫，因为这样的话才能够保证这个鸡蛋表面更加的平滑，而且口感更加的好吃，所以说以后我们在蒸鸡蛋的时候是千万不能够在这个鸡蛋里面加入生水，而是要选择加入温水，并且比例要在2:1或者是1.5:1左右，这样的话才能够保证这个鸡蛋蒸出来口感是特别鲜嫩可口的。 |
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