粽子最宜趁热吃

端午节少不了吃粽子。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或肉，在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽和豆沙粽放冰箱可保存3—5天，肉粽3天内吃完为好。粽子最好不要凉着吃，因为变凉的粽子过油、过黏，容易引起消化不良。每天吃粽子最好别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。（中国营养学会理事  徐筠）