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友人的茶室真可称得上是世外桃源。雅致洁净，有赏心悦目的插花，有风格各异的茶器，有挂画，有焚香。来到他的茶室，就觉得放松宁静。刚到他这里坐一会，就下起了暴雨。 夏天的雨仿佛急性子的人，来也匆匆，去也匆匆。一下子非常凉爽，从窗户欣赏外面的云朵也是很美，一大片清新的浅蓝色。临窗而坐，雨后空气清新，人的心情真是特别好。 第一支野生红茶是来自于友人的朋友自己包的有机茶山，不打农药，一年也就几十斤，量少。友人专注注水冲泡，我就闻到了熟悉的亲切的茶香，是红薯的香气，我马上能辨别出来。 经常反复泡茶鉴茶，经常深呼吸闻香，中国茶品种丰富，香气也丰富有层次，嗅觉会渐渐敏锐，嗅觉也是要训练的。入口浓稠顺滑细腻，蜂蜜般的甜。 最主要的是立马让我忆起了家里冬天熬煮的红薯汤。家里一到冬天，早餐是面条或者粥或者红薯汤。铁锅放冷水，然后把红薯切成块状全部倒进去，再不用放别的东西。 一直柴火慢慢熬煮，香香甜甜的，特别好喝温暖。家人经常端着红薯汤吃，邻里互相串门聊天。冬日的早上，一边喝红薯汤，一边于走廊或一方小院子晒太阳聊天。 这样惬意悠闲的画面马上浮现我脑海。我似乎是在喝红薯汤，好熟悉的味道。这一刻特别想念家乡的红薯汤了，想念家人了，想念一望无际的稻田。一杯茶勾起了浓浓的乡愁。 野生红茶内含物质丰富，很耐泡，泡了七八水，还是醇厚甘甜。橙黄的汤色诱人，喝了几杯，大汗淋漓，抵得上去健身房健身了，身心觉得通透、舒服。 喝杯白水清除野生红茶的余味，来认真感受第二支好茶。朋友说来品凤凰单枞，我说好呀，很是期待和好奇。 观察汤色浅黄，便知是轻发酵。习惯于喝茶前端杯深呼吸闻茶香，呀，既兴奋又惊讶，又是好熟悉的香气。栀子花，浓郁的栀子花香，莫非这就是香型属于栀子花的凤凰单枞，第一次喝。 第一泡栀子花香特别明显，后来几水茶汤还是有淡淡的栀子花香。为什么一下子就想到了栀子花呢。端午节正是栀子花盛开的时候，家里附近的山坡以及有的邻居家会种植栀子花树。每到端午节，大人小孩头上都会簪戴一朵或几朵洁白的栀子花于发髻上。 还有就是栀子花香气浓烈好闻，会摘几支栀子花插到玻璃花瓶里或别的花瓶里，那几天家里定是芬芳扑鼻的。这必定是端午节的内容之一。 红薯汤、栀子花都是我儿时熟悉的日常生活中的食物和节日点缀花卉。很熟悉的怀念的味道花香。 茶和食物一样寄托着一种乡愁，会带给人过往的回忆。茶于我的意义很特别，让我感动，让我欢喜。 作者：白鹤仙 | 弘益茶道美学撰稿人 |
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