奶茶的做法

寒意凛冽的冬天，帮友们靠什么过冬呢？是舒服的烤火炉、暖暖的糕点亦或是热乎的汤等等，其实不管哪种方式，只要能让自己暖和舒服就好。茶屿小妹我就喜欢泡上一壶热茶，慢慢品尝！ 冬日，也有不少人喜欢煲汤来喝，感觉一碗热气腾腾的汤下肚，整个人都是如沐春风的感觉，而时下的年轻人，更喜欢快饮热奶茶，说实话味道虽好，里面却有很多的添加剂，不太符合人们对健康的追求。

用料

红茶粉 2包（5g）公丁香 6颗白寇 3颗八角 2颗姜 5片肉桂 1根清水 300g纯牛奶 400g蜂蜜 适量

做法步骤

1、将2包红茶粉、6颗公丁香、3颗白寇、2颗八角放入研钵捣碎。

2、将刚才研碎的材料，加5片姜，一起放入炒锅中，干煎焙3到4分钟，中小火，以不糊，但香气完全释放出来为准。

3、然后加入300g清水后用中大火沸煮。

4、记得还有1根肉桂，加进去一起沸煮到剩下1/3水量即可。

5、将茶水滤出，渣就不要了。

6、兑入加热至微冒泡的400g热牛奶。

7、加适量蜂蜜调味即可。

8、充满异域风情的卤奶茶就做好了。

茶屿小妹小贴士

1、公丁香和白寇，香气浓郁，用于胃寒呕吐，脘腹冷痛，噫气反胃。

2、八角活血散瘀，理气止痛；桂皮益气补血，养心安神。

3、生姜可以保留姜皮，因为生姜性热，姜皮性寒，一起使用可以中和寒热性。

4、这里用的是肉桂，家里炒菜用的是烟桂，肉桂的香气更适合做奶茶。

5、想体验正宗的印度风味，可以把白寇，换成印度豆蔻，红茶粉，换成阿萨姆红茶粉。

6、这款卤奶茶，上火体质人群少喝。如果有任何向知道怎么做奶茶就找茶屿吧！