香菜如何种，才能发芽高？

香菜，咱们这儿叫它芫荽菜。香菜的形状酷似芹菜，因此很多不认识的人都会把它当做是芹菜。不喜欢它的人觉得它特别臭，喜欢它的人则觉得它香的是那么的迷人。

我们这儿的人就都喜欢冬天用它来涮火锅或是凉拌当菜吃。因其有一股独特的香味，通常都是把它当做调料和提味品，用来去除食物的腥味的。咱们这儿一直都有这么一个说法叫香菜好吃，难发芽。

如果在种植香菜时不得要领，就是连着种10次也不会冒出几根嫩芽，在这一点上我是深有体会。因为老婆特别喜欢吃香菜，有一年我就准备自己种一些，让她吃到我亲手种的香菜。

于是我就满怀信心的将种子买回来种下去，隔三差五的浇水，期盼着能长出嫩芽来，可就这样半个月过去了，一根都没有。我又撒了第二波种子，还是没有。就这样折腾了一个月愣是没长出几根嫩芽来。

后来我问了外公才知道，原来香菜是一种耐寒但不耐高温的蔬菜，温度太高香菜就不长了，我们这儿一般都是秋冬种植。

在种植香菜时是非常有讲究的，首先香菜种子有一层比较坚硬的外壳，如果不将其弄破，嫩芽是很难破壳而出的。但如果使用比较大的外力将其弄破，又会伤及到里面的种子胚胎，也会影响发芽。

于是我按照外公的说法又种了一次。这一次，我首先用温水将香菜种子浸泡了几个小时，待种子膨胀之后，用手轻轻将外壳搓掉。

然后再用凉水将种植浸泡了一个星期，每天换一次水。待种子依稀冒白时，再将种子播种到事先准备好的土壤中，然后盖上一层薄薄的土，再在土壤上铺上一层稻草。

每隔两三天浇一次水，真的没过多久，香菜嫩芽全都冒出来了。终于让老婆吃上我亲手种的香菜了。

温馨提示:种植香菜前，要将土壤进行深翻整匀，施一些有机肥。香菜长出来大概8—10公分时要控制香菜的间距，不要太密了，给香菜松松土，将地里的杂草拔掉，并且适当的供给肥水。这样香菜的长势才会更旺。

我是大山里的小村倌，以上就是我种植香菜的过程，希望对大家有用，如果您还有更好的建议，欢迎评论区留言，谢谢！