【原】【征文】蛋包饭

不知从什么时候起，儿子竟然自己学会了做蛋包饭！从哪里学到的，跟谁学的我却不得而知。但是，就是那么一天，我不太舒服，或许是感冒让我浑身没劲，儿子对我说：“妈妈，你躺床上休息会吧，今天我来做饭！”

我很怀疑，当时的儿子还没怎么做过饭，我真的有点不放心。不过他微笑着帮我掖好了被子，然后端来一杯热水放在床头，坚定地对我说道：“放心吧妈妈，很快你就能吃到很好吃的午饭啦！”想想我也是在他这么大的时候开始做家务学做饭，让孩子们多动手必定没坏处，总会有生涩到熟练的这个过程的。好吧，我说服了自己，努力放下各种不放心眯起眼睛开始休息。

迷迷糊糊不知道过了多久，隐约中就听到厨房传来叮叮咣咣的动静，脑海中都能想象厨房那个繁忙的场面。等到一切恢复了安静，儿子端着一个盘子进来，笑眯眯的对我说：“妈妈吃饭啦！”当他把盖子打开的那一刻，我被震惊了，这真是不会做饭的儿子做出来的？这就是“爱心蛋包饭”！

薄薄的蛋皮外面点缀着红红的番茄酱，用勺子切开蛋皮，里面是内容丰富的炒饭，包裹了蛋皮的炒饭就好像披上了华丽丽的外衣，很有食欲的颜色搭配瞬间提升了它的颜值。我尝了一口，一种幸福而温暖的感觉向我袭来……

这是我和蛋包饭的第一次相遇，就这么带着满满的爱来到我身边。

今天我就来和大家分享一下蛋包饭的做法，希望大家都能把爱通过这小小的爱心蛋包饭传递给你们深爱的家人！

主料：鸡蛋、米饭（最好是隔夜的米饭）

配料：黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿切丁，胡萝卜焯水沥干备用。

2、鸡蛋打散，撒少许盐。

3、锅内倒少许油，油温热时加入洋葱炒出香味，然后倒入黄瓜、胡萝卜、火腿和米饭一起翻炒，加少许盐调味后出锅。

4、平底锅烧热加入少许油，油热后加入蛋液，在蛋液还未凝固前转动平底锅，让蛋液均匀的铺满锅底，直到能用筷子将蛋皮轻轻掀起，说明蛋皮已经可以了。（注意蛋皮不要太熟，否则不好包裹炒饭。）

5、将炒好的炒饭放入锅中蛋饼的一侧，然后将另一侧掀起包在炒饭上，用勺子轻轻压紧蛋皮的边缘。

6、用饭铲轻轻将蛋包饭移到盘中，用番茄酱点缀后，这道爱心蛋包饭就可以享用啦！