为上班族推荐几道香辣可口的家常菜，营养美味！

 

浇汁豆腐

做法：

1. 豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用，青、红椒切圈;香菜、葱切末。

2. 生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁。

3. 平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄，煎好后煎面冲下摆盘。

4. 另起锅，把酱汁烧开，浇在豆腐上，撒上香菜末即可。

农家辣椒肥牛

食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、红薯淀粉

做法：

1、 洋葱切丝、青椒切丝、红椒切丝，高汤半碗，蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。

2、 煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，搅动至肥牛基本变色捞出。

3、 炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒同炒，洋葱半透明时放入肥牛。

4、 翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。