桑寄生黑米鸡蛋汤的做法

原料

鸡蛋1枚、桑寄生30克、黑米30克、蜜枣15克、食盐适量。

制作步骤

1、桑寄生、黑米（可提前浸泡一下）、蜜枣洗净，鸡蛋原只洗净，将鸡蛋、桑寄生放入砂锅中煮30分钟。

2、煲至鸡蛋熟透后，取出去壳。

3、将去壳鸡蛋与黑米一同放回煲内，煮开后煲1小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

养生功效

黑米的米粒外部有一层坚韧的外皮包裹，不易煮烂，故黑米在烹制之前应浸泡。桑寄生黑米鸡蛋汤具有养血调经、益肝固肾、养阴润燥之功效，适宜腰膝酸软、四肢麻木乏力、月经紊乱者饮用。