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辣椒油是好多菜的灵魂，拌菜也好，拌面、汤面也好 有了香香的辣椒油，随便放点调料就变成一道美味佳肴！ 那么怎么炸一碗好的辣椒油呢？今天小编就教教大家，这么炸出来的辣椒油要比饭店里面吃到的还好！ 首先需要准备好一些些辣椒面和醋辣椒面白芝麻。 准备好这些东西之后，我们就可以把这两种辣椒面搅拌均匀，倒入一些白芝麻放在一起进行搅拌。 其次，烧热适量油，油量要比辣椒面多一些，因为辣椒面很干燥，很吃油，油烧到微微冒烟，关火烟消后，倒入辣椒面碗里，先少倒一点，辣椒面瞬间黑的话 ，再晾晾油再倒，油温太高炸糊辣椒面就没法吃。 三，一边倒油一边用勺子搅拌辣椒面，油倒完也要继续搅一会儿。 注意：因为油温很高，不停搅拌才会炸的均匀； 有了香香的辣椒油，拌菜、调料都不用犯愁了… |
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