牛蛙和什么香料搭配更好？

看个人的喜好决定，我喜欢和九层塔（罗勒叶）搭配，

牛蛙洗净后斩成块，放碗中备用。

将牛蛙加入盐、料酒、生姜片，葱，水淀粉抓匀，腌制20分钟。

另外准备姜，去皮切片，蒜去皮拍碎切末、香葱、青红椒洗净切小段。备用。

锅加入适量油烧热，爆香大蒜、姜、再倒入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。

放入牛蛙翻炒至断生加少许糖提鲜加少许生抽调色。火关至小火焖5分钟即可。

起锅前加入九层塔。装盘即可