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肥胖警告|新疆美食鉴赏!这里有最全的美食攻略!

 昵称64560620 2019-06-09
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一个地方最使人印象深刻的

除了美景就是美味

美景是天地造化的恩赐

美味是地域文化的集中

如果说

川湘的味道是麻辣,豫鲁的味道是清鲜

粤闽的味道是细嫩,徽浙的味道是浓郁

那么

新疆的味道则

品类多样、份量豪爽,吃起来酣畅淋漓

新疆的美食真的太多了

从每天睁开眼睛的第一口馕开始到深夜里的羊肉串

每吃一口都恨不得向天再借五个胃

西域的早餐

窝窝馕、片片馕、牛奶馕……居有馕、行有馕、待客也是馕……

因为特殊的地理环境,新疆人对于馕的喜爱,是很难用语言表达清楚的。

刚出炉的馕表皮金黄、香脆耐嚼,配上浓郁的奶茶,食欲在早晨打开。

烤包子

在新疆,烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉,刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。你以为吃的是皮,其实都是肉啊。

新疆美食在做法上并不讲究,就是这么实在实的吃肉、塞肉,嘿,可就是比别地儿楞塞肉的好吃,什么原因呢?

缸子肉

缸子肉是把清炖羊肉用缸子装起来,放在炉盘上保温,什么时候吃都是热乎乎的,里面的胡萝卜和羊肉配起来非常美味儿,喝羊肉汤的时候再配上一个小馕,赞!

抓饭

因为时差关系,新疆人的早饭通常在8点半以后才开始,很多人选择用一碗街边的大锅抓饭作为早餐,既能保证一天的体力,又有充足的营养。

大米要新鲜,颗粒饱满,晶莹剔透。羊肉要鲜嫩,最好有惊又有骨,有肉又有油。胡萝卜要选黄色的,做出的抓份色泽金黄。

朴实的午餐

在新疆,面是这里人民的主食

各种口味的汇集,形成了新疆独有的“面”文化

你要说,新疆的面食没有山西、西安的品种多

我第一个不答应!

一天吃掉44万份拌面

大数据告诉你

新疆人有多爱吃面食

新疆拉条子↓↓↓

大盘鸡皮带面↓↓↓

揪片子↓↓↓

拨鱼子↓↓↓

炒米粉虽然不是面食

但也有一席之地

↓↓↓

晚餐:烧烤天堂

新疆夏天的白昼漫长燥热,当太阳终于慢慢隐去,微风送来丝丝凉意,唤上三五好友,齐聚相熟的烤肉店,赤膊上阵,推杯换盏。

被洋葱水蛋液泡过的羊肉烤的滋滋作响

烤腰子用牙齿撕开

还带着一点血丝

把大块的烤肉送入口中

浓郁的肉汁在口中四溅

孜然和辣椒激发了羊肉的鲜美

烤肠子上的一块羊油散发着销魂的光芒......

挥着签子嚼着肉

再来一口冰镇的啤酒

感受滚烫和冰爽的口中刺激

这是属于每个新疆人独有的记忆

可以说

烤肉撑起了新疆美食的半边天

新疆的美食太多啦,一篇根本写不完

不说了,小编现在就想

马上出去再来十串肉

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