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绿豆性凉、味甘，具有清热解毒等功效 yabo夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑 还可以补充出汗后流失的矿物质 尤其是钠和钾 特别适合夏季出汗后饮用
豆汤里加点料，功效翻倍 在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们 可以使汤功效更好~ 加薄荷——清咽利喉 夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。
做法：先煮好绿豆汤；再把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。 功效：绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。 加红枣——健脾补血 与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
做法：准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量；直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火；看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。 功效：《本草纲目》中记载：“大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。 加金银花——防中暑 绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。
做法：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。 功效：金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。 加花生大米——气血双补 绿豆本身的淀粉含量就已经足够了。为了平衡营养，弥补其中脂肪和蛋白质的不足，可以加花生和大米。
做法：绿豆、花生、大米适量；放入豆浆机研磨杯中，盖上盖子，并在水杯中装水到最低刻度线，做成米糊；吃的时候根据自身习惯，加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。 功效：花生中钙和锌的含量极高，多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力，还可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。花生皮还能滋补气血，女人常吃可以脸色红润。夏天常喝这个，不仅清热解毒，还能补血益气，解除夏季烦躁。
绿豆汤好喝的同时 这些禁忌也一定要记牢哟！ 不用铁锅煮绿豆汤 绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！ 绿豆汤不可天天喝 绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。
不能空腹喝绿豆汤 绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹饮用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。 服中药时能否喝绿豆汤 绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时适当饮用绿豆水可加速病情好转。 而肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效，还会加重病情。所以，服用中药时是否能饮用绿豆水，应根据病情决定。
六月的时节，已是初夏，天气炎热中带着些许清凉。食一碗亲手做的绿豆汤，品一夏甜甜的幸福。
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