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鸡肉，就是鸡身上的肉，其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方式，而且营养丰富，滋补养生的好食材。今天我们分享一道鸡肉的吃法，做法简单，味道鲜美。 1、准备好新鲜的鸡肉，最好是在超市里面现杀的鸡，然后清洗处理干净后将鸡肉切成小块，放入碗中备用； 2、在放入鸡肉的碗中加入适量的食盐，白糖，耗油，生抽、老抽、胡椒粉，而后搅拌均匀，最后放入少许的淀粉，再次搅拌均匀，倒入少许的花生油，搅拌均匀后腌制30分钟； 3、准备大蒜，葱头，生姜、沙姜、都切成片备用，然后准备一个砂锅，在砂锅中放入少许的食用油，然后再将准备好的佐料放入砂锅中炒香； 4、将腌制好的鸡肉平铺在砂锅的佐料上面摆好，然后盖上锅盖，用中火焖20分钟，焖到十分钟的时候在锅盖上面淋上少许的米酒，目的是去腥； 5、20分钟后，揭开锅盖，我们会闻到香味扑鼻的鸡肉香味，这个时候，我们将少许的葱段与香菜撒在砂锅里面，然后再次盖上锅盖焖1分钟即可。 就这样一道美味好吃，鲜香可口的砂锅鸡就完成了，非常好吃，特别是脆骨起来非常爽口，不管是下饭，还是下酒都是一绝，喜欢朋友赶紧试试吧！ |
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