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1 鸡腿肉切成块,放入碗中,加入半小勺盐,1勺料酒,15g姜片,搅拌均匀,腌制1小时
2 锅中放入4勺麻油,小火,加入姜片,小火翻炒至姜片表面微微焦黄,炒出香味
3 中火放入鸡块,翻炒至鸡肉变色
4 加入一勺料酒,一勺生抽,15g冰糖翻炒均匀,加入适量清水,没过鸡肉即可
5 盖上锅盖,焖煮20分钟左右,打开锅盖,翻炒收汁
6 就这样就完成了!
来自: 暮秋残阳 > 《禽》
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