粉葛煲鲫鱼汤的做法

原料

鲫鱼500克、粉葛700克、蜜枣20克、食盐适量。

鲫鱼

制作步骤

1、粉葛去皮，洗净切成大块，蜜枣洗净。

2、鲫鱼去鳞和内脏，清水洗净，烧锅下油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。

3、砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲1.5小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

粉葛（葛根）

养生功效

粉葛，即中药葛根，对外感风湿引起的发热，周身不适有较好的缓解作用。粉葛煲鲫鱼汤具有清热去火、清痰利湿、解毒去湿之功效，适宜发热头痛、口渴口苦、麻疹不透、热痢、泄泻者饮用。

蜜枣