茼蒿也能有这么多吃法？水晶蒸饺太美丽，吃几天都不会腻

茼蒿作为菊科植物的一种，又被称作蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，叫法在各个地方都不一样。这道菜不仅富含丰富的维生素C还有丰富的食物纤维，这都是我们人体所需要的物质，吃到我们身体中还会产生维生素A还有胡萝卜素的发挥。其实不仅仅是营养物质，茼蒿自身的根、茎、叶、花都有促进肠胃蠕动的作用，还有润肺以及清痰的功效。吃到嘴里不仅有一种特殊的香味，茼蒿的幼苗还可以做汤来食用，味道也是非常清新。其实茼蒿一开始是作为一种欧洲庭院中一种观赏植物，但是宋朝的时候就变成了餐桌上的一种美食了。茼蒿不仅做法多样，而且味道也让人留恋，今天我们就来看看这些非常经典的做法吧！装饰装修公司

水晶茼蒿水饺

这道菜不仅看起来非常可口，吃起来味道也是一绝。

首先我们要把茼蒿洗干净然后切碎，放进去少许的食盐慢慢搅拌均匀，然后腌制个十分钟左右。把切碎的茼蒿放进去笼布然后再挤压掉其中的水分，茼蒿都挤干净后就可以把茼蒿放进碗里了。

同样的猪肉馅中放进去一点香油，然后搅拌均匀再加入少许盐。放进去少许的白胡椒粉然后搅拌均匀，把猪肉馅料与茼蒿段融为一体，然后加入少许的虾皮、蒜末、然后搅拌均匀变成饺子馅。把粉类混合在慢慢的倒进去沸水，一边倒一边搅拌，加进去少许的色拉油。

把搅拌好的粉团揉成面团，然后再揪成小团，擀成薄薄的饼皮。下面就和饺子的做法一样了，捏合后把饺子放在蒸笼上烧开水慢慢的蒸就可以了，等待五分钟就可以食用。

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿具有非常多的营养，鸡蛋也是。鸡蛋中不仅含有非常堵的蛋白质，还有各类维生素。所以很多人在早上都会吃一个鸡蛋以保持自己一整天的营养不流失，鸡蛋与茼蒿的结合就更加锦上添花了。其实做起来并不难：

我们首先把鸡蛋打散，然后放在一边备用。再把茼蒿洗干净，尤其是茼蒿的叶子部位。

都洗干净后就可以烧开水了，水煮开把刚刚洗好的茼蒿放进开水中焯一下，这样基本的材料就已经完备了。

锅中倒进去油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋用筷子打散摊熟。

再放进去茼蒿，加入少量盐调味，最后撒上一点鸡精，这道菜就制作完成了。

蒜蓉茼蒿

大蒜不仅能增强人们身体的免疫系统，对杀菌也是很有效果。两种食物融合在一起，不仅是补充身体营养，而且还能让自己身体免疫系统更加强壮。

首先我们要把蒜拍碎然后捣成蒜蓉，再起热锅放入蒜蓉爆炒。

炒香后再放进茼蒿换成大火快炒，最后再加入盐调味。这道菜就做好了，吃一口茼蒿的脆融合上蒜的蒜香，总是让人非常喜欢。这道菜比较适合在中午慢慢的品尝，不仅没有高脂肪而且还对身体有好处，何乐而不为呢？

凉拌茼蒿

尽可能的保存住茼蒿本身的营养，最合适的做法就是凉拌了。这道菜不仅吃起来比较清口，而且做起来也不复杂：

首先我们要把汤锅装大半锅水，置炉上开大火烧开。放入茼蒿，烫10秒左右，然后捞出再沥干水分，切成小段备用。

起锅开中小火，放入橄榄油、葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末，炒香后关火。再依次放进盐、糖、鸡精、生抽、香醋、香油拌匀，等待煮沸就可以浇在我们刚刚准备好的茼蒿上，这一道精美的凉拌茼蒿就制作完成了。