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鱼汤 鱼汤非常的补人，多吃鱼对小朋友的大脑发育是非常重要的，还能够加入各种药材，可以起到食补的作用。 鲫鱼汤  1.准备大葱，生姜、八角、淀粉。 2.葱姜蒜切片切段。 3.鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g 4.起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄 5.起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸 6.加入盐2g，中火煮10分钟 7.撒上葱花就可以装盘了。 萝卜丝炖鲫鱼汤  1.准备一条鲫鱼、白萝卜、葱姜蒜、香菜、香油。 2.鲫鱼处理干净，用刀打成斜刀口备用。 3.白萝卜切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。 4.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分逼出来，用清水冲净备用。 5.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎至金黄。 6.放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、味精、胡椒粉（调料可以根据个人口味进行添加）。 7.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。 8.然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。 鲈鱼汤  1.准备一条鲈鱼、枸杞、桂枝、当归、葱、姜。 2.新鲜鲈鱼处理干净后切对半比较好煮 3.药材洗洗备用 4.锅中下少许油 爆干姜 5.双面煎至金黄后下热水及药材将煮熟成白鱼汤 6.食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味 7.撒上葱就可以出锅了 黑鱼汤  1.准备一条黑鱼、醋、葱、白胡椒、香菜。 2.黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃， 3.锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热， 4.大火烧开后，用勺子去除表面的血沫， 5.然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色， 6.再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤7汁浓稠，营养更容易被吸收， 7.在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味即可 草鱼汤  1.准备食材：草鱼、胡萝卜、香菇、香菜、蒜片、姜、葱、白胡椒粉。 2.草鱼去鳞挖出内脏清洗干净，葱切段，姜蒜切片 3.油锅加热，煎鱼，先入头后整个鱼身放入锅内，鱼放入锅内不要动，两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面，这样煎出的鱼皮它是完整的 4.煎好之后把鱼放到锅的一侧，放入葱姜蒜进行煸炒，直至炒出，香味为止 5.加入清水，盖上锅盖，大火烧开，五六分钟 6.调小火，继续煮，加入盐，加入白胡椒粉 7.香菇和胡萝卜片倒入锅里，继续小火煮10分钟 8.挑去汤中的姜片，再挑去汤中的葱段 9.撇去汤中的油沫子，关火，汤就煮好了，出锅前撒入两三片香菜或者葱花，作为点缀 有喜欢的小伙伴快来留言交流吧 |
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