干锅花菜用料 有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个 做法 - 花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
- 入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
- 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
- 锅烧热放油，油热下大葱白爆香
- 下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
- 加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
- 倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
- 加入一汤匙生抽
- 再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
- 把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了
炒花菜用料 花菜1个；油、盐、生抽少许；蒜头几瓣 做法 - 花菜掰成小朵，淘好控干备用
- 大蒜炸油，有香味时倒入花菜反复煸炒！断生后倒入生抽、翻炒下，待要出锅时调入盐。出锅!
干锅有机花菜用料 有机花菜；五花肉；蚝油；干辣椒；花椒；蒜；葱；盐；酱油；糖 做法 - 菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
- 五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小块，葱切丝
- 锅内放少许油，以中小火将花椒炒变色吐香味
- 五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
- 干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味
- 开大火，倒入菜花翻炒。
- 放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少，可盖上锅盖，调中火闷半分钟。
- 菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热，味道会更浓郁。
韭菜花肉丝用料 韭菜花300克；水淀粉10克；盐3克；酱油2勺；肉丝150克 做法 - 韭菜花切成小节
- 瘦肉切成肉丝，放淀粉、姜丝、生抽腌制十分钟。
- 锅里倒油，油温起来了倒入肉丝大火翻炒，变色后盛盘，倒入韭菜花。
- 韭菜花翻炒一会儿倒入肉丝一起翻炒，加少许鸡精就可以出锅了。
红烩花菜用料 花菜1颗；番茄2个；葱姜少许；番茄酱2大勺；糖少许；盐少许；食用油适量 做法 - 番茄去皮切成块备用
- 花菜洗净掰成小朵，在沸水中汆烫至8成熟，捞出备用
- 锅烧热放油，爆香葱姜末
- 放入番茄块炒出汤汁
- 倒入番茄酱一并炒香
- 下入花菜翻炒并稍煮一会
- 待花菜熟透，下适量糖和盐调味拌匀即可
- 非常开胃的一道素菜，浓浓的菜汤拿来拌饭也很不错
有机花菜炒西红柿用料 有机花菜一颗；番茄两个；淀粉少许 做法 - 有机花菜去大梗，用淡盐水泡半小时（据说能去除农药），用手掰成小朵。我基本不用刀，感觉手掰味道更好，梗大多都不要，我是这样的
- 西红柿去皮切小块备用
- 锅里加开水和几滴油，把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮，不建议取消此步骤
- 用点蒜炸油锅，我不用葱和姜，一个是颜色搭配不漂亮，二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻，再加入切成小块的番茄继续翻炒，等番茄出水的时候加盐，少量生抽，糖，糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。
- 盖上锅盖闷煮下，因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡，再放点鸡精调味。浇在米饭上，酸酸甜甜的下饭菜，应该连小朋友都会很喜欢吧
脆爽小凉菜～凉拌石花菜用料 石花菜适量；木耳适量；香菜两棵；香油适量；醋适量；味极鲜适量；蚝油适量；盐适量；鸡精适量；辣椒2个；姜2片 做法 - 石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时，然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下，石花菜几秒即可，然后放入凉水中，备用
- 准备个大碗，捞出石花菜、木耳
- 加入味极鲜
- 加入蚝油
- 加入醋
- 加入香油
- 加入食盐
- 加入鸡精
- 搅拌均匀，装盘即可✅
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花菜炒木耳用料 花菜；木耳；植物油；盐；生抽；水淀粉 做法 - 木耳提前泡发两小时，洗净备用。
- 花菜洗净汆水，备用。
- 热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
- 着色均匀后入木耳大火翻炒。
- 加入盐调味。
- 最后加入水淀粉，大火收汁。
番茄菜花用料 菜花1棵；番茄3个；盐适量；糖少许；番茄酱适量 做法 - 番茄洗净
- 放到开水锅里煮3-5分钟
- 至表皮开始脱落为止
- 去皮,切块,备用
- 菜花掰成小块,备用
- 过滚水焯熟(水中加几滴油)
- 过冷水,沥干水分,备用
- 另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒
- 加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可
减脂必备！高维c番茄菜花用料 西红柿3个；有机菜花半个；盐适量 做法 - 番茄切碎
- 番茄放入不粘锅翻炒，出汤后放菜花
- 熬煮一段时间
- 收汁出锅，用生菜叶包着吃，味道不错
番茄花菜用料 花菜300g；番茄300g；番茄沙司一大勺；糖1小勺；盐1/2小勺；胡椒粉1/4小勺 做法 - 花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块
- 锅内烧热水，下花菜焯熟捞出
- 炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒入番茄沙司炒匀
- 下花菜翻炒至汤汁浓稠加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可
花菜炒肉片用料 花菜2人份；肉片1两多；料酒；水淀粉；生抽；糖；盐；味精；白胡椒粉 做法 - 花菜洗净切小朵，下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用（如果喜欢花菜口感爽脆的，时间可缩短）
- 1勺料酒半勺生抽4/3勺糖和水淀粉少量盐和白胡椒粉1勺清水腌制肉片（这比例是1两左右的肉片）
- 锅热油八成，下肉片煸炒至变色捞起，留底油继续煸炒花菜，加少量盐和生抽调味，途中可加少量清水焖盖半分钟使其入味，开盖倒入肉片翻炒均匀少量味精调味装盘
火腿蔬菜花卷用料 火腿1根；葱花适量；胡萝卜半根；面粉1斤；酵母5g；白糖1勺；温水250克；盐1勺；五香粉1勺；鸡精少量；蚝油1滴；食用油1勺 做法 - 1斤面粉，250克温水，5g酵母粉，1勺白糖促进发酵，揉成面团，发酵40分钟。
- 火腿肠切丁。
- 胡萝卜切丁。
- 葱花切碎。
- 胡萝卜、火腿肠、葱花放碗里。
- 放五香粉、盐、鸡精、蚝油、食用油。
- 搅均匀备用。
- 发好的面揉好，擀成片，倒上火腿胡萝卜丁铺满整个面片。
- 从一端卷起，卷成一个长条。
- 用刀切成段。
- 每段先对折。
- 拧成花卷。
- 做好备用。
- 锅放水，烧至冒气，摆好花卷蒸15分钟。
- 美味的火腿蔬菜花卷做好啦✌️
小炒花菜用料 去皮五花肉适量；菜花一个；洋葱少许；青蒜少许；胡萝卜少许；葱姜少许；料酒少许；白胡椒粉少许；生抽一点；干豆豉少许；郫县豆瓣酱少许（或红油豆瓣酱）；甜面酱少许；香油一点 做法 - 五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿
- 胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片
- 准备好葱花、姜末和豆豉
- 菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干
- 锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟
- 重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片略微翻炒一下
- 倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿
- 最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子，快速炒匀
- 调入少许香油，炒匀即可。盐看情况再加，基本不用放了
孜然花菜用料 花菜一颗；葱末少许；姜丝少许；蒜末少许；花椒喜欢味道重的可以多加一点；干辣椒3～4个；盐根据口味加；孜然粉适量 做法 - 花菜洗净分小瓣，水中焯两三分钟。
- 热油，加葱姜蒜干辣椒花椒炒出香味，倒入花菜炒至上色，加入孜然粉再炒一会儿，最后撒盐撒孜然出锅。
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