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大家好我是田农嫂，地地道道的北方人，进来的朋友点点关注支持一下，北方人最喜欢吃的就是大馒头就咸菜，然后再喝几口稀饭，也叫“粥”，像玉米面粥，大米粥，皮蛋粥，小米粥那是我的最爱，特别是黏黏糊糊的那种，喝着那简直是一个香啊！北方人的一日三餐，馒头，咸菜丝，喝上口稀饭真叫一个美啊，就连小孩子也养成习惯了，所以，粥是北方人离不开的美食
小米粥是好喝，但是很多人熬出来水是水，米是米，一点不粘稠，颜色发白，没有米油更别说香了，今天给大家分享：为啥婆婆熬小米粥颜色金黄，又香又粘稠还有米油？原来加了这3样，进来的朋友一定不要错过我精彩的分享啊
小米的营养比大米还要丰富，在农村只有坐月子的产妇才能一日三餐喝小米粥，当然熬小米粥时做好放点红枣，花生米，这样小米粥更好喝，现在买小米非常方便，超市天天都有卖，不是只能在秋天才能买了，买小米时，大家最好买颜色微黄，没有沙，没有虫子的，这样的米不是陈米，做出来香好吃，一次不要买多，买太多热天易生虫子。下面我们就来说说：为啥婆婆熬小米粥颜色金黄，又香又粘稠还有米油？原来加了这3样。第一步要淘米，米干净吃的才放心，小米在储存的过程中，难免又灰尘细菌，所以，婆婆在淘米时放了盐，盐能起到消毒杀菌的作用，淘干净水就好了
婆婆淘好小米后，又加了一点食用碱面，碱面会让熬出的小米粥喝着更香，并且颜色还鲜艳，看着就有食欲，就像做馒头小放点碱面有增香的效果一样，碱面是婆婆放的第二样
熬小米粥时冷水下锅还是开水？10人9人错，难怪小米粥不香没米油。婆婆说开水下锅小米不坐锅底，小米烂的还快，还不会扑锅，小米不像大米，煮的时间长，小米体积小，遇高温小米会快速散开，节省了时间，农村一般都喜欢在大地锅中熬小米粥
米倒进锅中后，婆婆又倒进一勺花生油，花生油会锁住小米的水分，形成保护膜，所以不会扑锅，最重要的是，加了花生油，小米粥喝着更香，熬出来的小米粥颜色也会黄里透着亮，这是婆婆熬小米粥时加的第三样宝贝，为啥婆婆熬小米粥颜色金黄，又香又粘稠还有米油？原来加了这3样。
当然，知道加这三样宝贝还不够，熬小米粥时，火不要太急，太急一样会糊锅底影响口感，小米倒进锅中，十五分钟就好了，中间大家一定要搅几次，一是看看粘稠度，二是防止粘锅底，如果小米粥太稠，也就是农村人说的太厚了，就要再加适量清水，重新再熬一会
锅再次开起，闻着香味扑鼻，用勺子搅一搅小米粥粘稠了，米油都熬出来了，这时候就可以出锅了，公公烧火，婆婆做饭，老两口为了让孩子拍个好视频也是大力支持啊，天下父母都一样慈爱，看到的这里的亲一定要关注我，看我婆婆现场详细制作视频，天下妈妈的饭是最好吃的
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