奶香地瓜饼

食材准备：

地瓜一个，有两个中等土豆大小（最近市场上卖的瓦房店地瓜超好、甜、干、面），蒸出来水分的的那种不可以。面粉一平碗就行（吃饭用的），奶粉适量，玉米油少半汤匙（喝汤的瓷勺子）豆油适量。

制作方法：

1、地瓜洗净后去皮，切成块，放盘子里，隔水蒸熟，大约15分钟。

2、蒸地瓜的时候可以和面。面粉一半用开水烫一下，稍凉后，另一半加凉水，混合成柔软的面团，加入少半汤匙玉米油继续揉均匀，放保鲜袋里稍醒一下。

3、蒸熟的地瓜取出，一块块放入碗里（千万别把盘子里的蒸汽水放里），加一大勺全脂奶粉，压碎拌匀，比较粘稠，可以成形即可，如果地瓜太软的话就需要多加一点奶粉，弄好后备用。

4、醒好的面揉成条，分开成剂子，每个大约是平常包饺子两倍大小就可以了。均匀擀成长的椭圆形，长度大约20厘米左右，最宽处约6厘米左右，厚度像馄饨皮一样薄而均匀。

5、如图放上地瓜泥，比腊肠粗一点点，卷起来后接口向下，从一端卷起。末端向里折进去一些，轻轻压平成7厘米左右的饼坯。

6、平底锅放油，油热后中小火。两面烙至金黄微红即可出锅。

面皮软糯，地瓜奶香浓郁、绵软可口，好看又好吃，亲们可以试试看哦！