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【法国勃根地红酒烩鸡burgundy chicken】炖鸡别只会加水！大厨炖鸡秘方，加一瓶“它”，鸡肉比原来香10倍！
材料： 带骨鸡腿切大块 2支、珍珠洋葱 20粒、蘑菇 20粒、培根切条状 100克、勃根地''burgundy''红酒 1罐、蒜头切碎 3粒
做法： 腿鸡腿用胡椒盐调味以后沾上少许面粉
用橄榄油将鸡腿煎成金黄色后起锅备用
不换锅子继续炒香蘑菇
加入培根！
珍珠洋葱以及蒜头
法式香料束''bouquet garni''：西芹 2支、洋葱 1/4个、红萝卜 1/2支、百里香 2支、月桂叶 2片、*以上用棉绳绑紧
加入一整瓶红酒以及香料束，小火炖煮约40分钟或是炖到鸡腿软嫩
装入碗中，配上两片法包即可！ |
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