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随着夏季来临，众多清凉解暑食品也被搬上人们的餐桌。在享受美食带来的痛快时，你是否意识到夏季这些食物有安全隐患呢？ 特别是抵抗力不强的孩子，食物就是至关重要的一项。 前段时间看到一则新闻，为当事人感到痛心的同时确实被吓到了。4岁男童宏宏（化名），在吃了半根黄瓜后，晚上开始肚子疼，并且尿液颜色变得很深，呈红褐色。当时父母没有太在意，觉得孩子就是夏天着凉了，但是第二天宏宏情况变得更糟了，父母这才带孩子去了医院，这时候孩子的尿液已经变成了酱油色，皮肤更是出现明显出血点，脸色苍白如白纸。 医院对宏宏做了仔细检查后震惊的发现孩子的血小板只有10000，而血色素只有7克多一点。要知道正常孩子的血小板是100000~300000的，血色素12克~15克。最后去了大医院才诊断出孩子患上了溶血尿毒综合征，虽然医院对孩子进行了及时治疗，但孩子病情却日渐恶化，严重损害了孩子肾功能，最后只能通过换血清理孩子血液中积累的大量毒素。 整整10天，宏宏换了7次血，每一次都需要换掉600ml血浆，值得庆幸的是，孩子最终被医生从鬼门关拉回来了。 为何半根黄瓜会导致这么严重后果呢？医生解释说：溶血尿毒综合征是由病毒和细菌感染导致的，孩子吃的那半根黄瓜就是罪魁祸首。可是大家平时不都在吃吗，也不见有什么问题啊！ 其实，在不久前卫生局就发布了一则公告，内容就和黄瓜有关，是英国黄瓜被认定为菌源，和最近在加拿大所爆发的沙门氏菌感染有关。 众所周知，沙门氏菌、大肠杆菌最活跃的季节就是夏季，极容易感染，并且这两种菌是最常见的食源性致命菌，感染者会出现就行宏宏那样的溶血症状，严重还会导致肾功能衰竭。大家要注意的是，沙门氏菌不止存在于黄瓜中，豆芽也是非常适合它生存的环境之一，在南澳的卫生部就曾警告居民，不要食用豆芽，因为在过去的11天里就有108人感染沙门氏菌。 大家不必过度害怕，沙门氏菌一般在及时就医情况下是不会致命的，据国家食品安全部调查数据显示，全球每年有一亿以上人感染沙门氏菌，其中大部分人在就医情况下能安全度过。 需要引起大家重视的是，沙门氏菌要如何避免？ 由于沙门氏菌是不能通过水洗去除掉的，但可以通过高温杀死，因此大家一定要煮熟后再吃，不要凉拌黄瓜或者豆芽，这就极大减少了感染沙门氏菌的风险。尤其是家里有孩子的，孩子抵抗力以及肠胃各方面功能发育还未完善，切勿因为贪吃了生豆芽和生黄瓜而造成严重后果。 为了避免孩子因贪吃不安全食品造成不良后果，小编特意为家长朋友准备了三项夏季自制美味，相信您的孩子既爱吃，又健康！ 1.凉糕 取适量凉糕粉、红糖，水，将水倒入凉糕粉中搅拌均匀，呈细腻状态，接着在锅里放1400ml清水，大火烧开，将刚刚调好的浆倒入锅里，用勺子不断搅拌，出现浓稠后，转小火煮，5分钟左右熟透出锅，放置常温，倒入红糖水，这样一份清爽可口的凉糕就制作完成啦，清热解暑，孩子爱吃，大人也爱吃。 2.西瓜汁 西瓜汁在很多奶茶店都能买到，但为了口感更佳，奶茶店往往会放添加剂，对孩子没好处，家长可以买个西瓜和榨汁机回家自己做西瓜刨冰，既安全又好喝。 3.绿豆汤 绿豆是夏季解暑的不二之选，一天的酷暑，在回到家后一碗冰冰凉凉的绿豆汤下肚，那感觉真是痛快极了，但值得注意的是，绿豆性寒，小孩脾胃嫩，受不了这种寒性食物，可以在绿豆汤温热的时候加入双低聚乳清，两者搭配互补，既能解暑又能改善孩子脾胃虚的情况。让孩子有个健健康康的夏天！ |
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