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唯有美食和美景不可辜负，不容错过
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天星期一，儿子一大早起来就要赶着时间去学校，所以我得赶在儿子起来之前，给他做好今天早晨要吃的早餐。想到孩子做完去小区的篮球场打篮球，整整打了两个多小时，回来的时候全身衣服都湿透了，可见运动量有大多。身体能量消耗这么大，现在他又是身体生长发育的时候，所以我决定给他做一道茴香鸡蛋虾仁羹吧！茴香菜是昨天包饺子剩余的一部分菜，刚好拿来做这道羹了。 这个鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是孩子格外喜欢的早餐之一，今天做了小小的变化，以前都是鸡蛋和虾仁这两种食材做，今天鸡蛋羹里加了少许的茴香菜，又好看有营养又好吃，老少皆宜，出锅后趁热，淋上香油和凉拌酱油，吃起来入口即化，没有丝毫腥味。 常吃这菜，不愁孩子长不高，鲜香滑嫩，一勺一口，吃光了还要舔盘。可以这么说，这道菜我是我家五月的第一羹，也我们五月的第一菜，做法简单，上锅蒸一蒸，益智补钙不上火，孩子连吃3天吃不腻。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。 茴香菜几根 / 鸡蛋3个 虾仁适量 / 盐少许 / 凉拌酱油 / 香油少许 1、食材备好。 2、茴香菜洗净控水，切成细末。 3、鸡蛋打入碗里放少许盐打散，加入清水跟蛋液比例1:1为佳。 4、准备深一点的盘子，装入茴香菜末，倒进鸡蛋液拌匀。 5、蒸锅加水烧开水后，中小火，蒸5分钟，待鸡蛋羹表面稍微凝固。
6、揭开盖子，放入虾仁蒸10分钟。
7、取出淋上少许凉拌酱油和少许香油，开吃清淡，爽口，营养全面。
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