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三寻食堂，记录三寻和奶爷的美食日常 芝士控举个手！ www.
今天这款爆浆鸡排做法很简单，切开就能看到流动的芝士液，吃下去超级满足。 吃的时候不考虑热量，你会吃的比较开心。╮(╯▽╰)╭
做法超简单，建议别偷懒，一定要炸两遍，不然酥脆口感会打折。 ▼ 爆 浆 鸡 排 （ BGM：좋아서 하는 밴드 - 길을 잃기 위해서 ） - 食材 - 鸡胸肉 1块 芝士片 1片 鸡蛋 1个 姜片 2片 料酒 10ml 生抽 10ml 食盐 5g 黑胡椒 适量 淀粉 1/2碗 面包糠 1/2碗 - 时间 - 50分钟 - 做法 - 1. 选一块鸡胸，用刀横着抛开，不要切断；
2. 把鸡胸肉铺开，用刀背敲打松软；
3. 鸡肉放到碗里，放姜片、10ml料酒、10ml生抽、5g盐、一点黑胡椒，搅拌均匀，腌制30分钟入味；
4. 鸡肉中间放芝士片；
5. 依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠；
6. 炸锅放油，中火炸至两面焦黄，捞出控油，然后复炸一遍（炸两遍会更酥脆）；
7. 切开就能看到流出的芝士，一口下超级满足。
··· 三寻kitchen，近期菜谱··· ♥ 你那么好看，肯定会关注我的 ♥
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