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苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋著名的文学家，他在诗、词、散文等方面都颇有造诣。苏轼一生的政治生涯坎坷，两次遭遇重大的人生变故，多次被贬谪，最远曾被贬官至琼州（海南岛），饱尝艰险困厄。然而，他直至晚年仍保持着旺盛的创作精力，佳作层出，寿近古稀，其中的奥秘，就在于苏轼注重养生养性。苏轼在多次的贬谪生涯中，始终保持着豁达、健康、乐观、积极的心理状态，并研究养生之术，力行养生之法。他著有《上张安道养生诀论》、《问养生》等。
苏轼身处逆境时，总能从艰苦孤寂的生活中寻求乐趣，调节情绪，保持通达乐观的心态。苏轼为官四十多年，生活多有窘困。被贬黄州时，生活条件艰苦，但他对青菜萝卜也食之如甘饴，甚至以粗粮野菜度日，时常“煮蔓菁芦菔苦荠而食之”，并自称为“东坡羹”，在困苦生活中也能怡然自乐。被贬至海南，食不裹腹，病无医药，却能常与乡邻喝酒笑谈，可见他胜固欣然，贬亦可喜的旷达心态和宽广胸怀。
苏轼被贬荒蛮之地的岭南时，年已六十二，却依旧乐观。“此间有什么歇不得处？由是心若挂钩之鱼，忽得解脱，若人悟此……当甚么时也不妨熟歇”（《记游松风亭》），他除依旧写诗作赋外，还学习当地的酿酒技术，自制佳肴，上山采药，生活充满了情趣。
苏轼主张养心，力求“心平气和”“虚一而静”“任性逍遥”“随缘放旷”。他在《问养生》一文中提出“和”与“安”的养心方法：“安则物之感我者轻，和则任之应物者顺，外轻内顺，而生理备矣。”〔2〕尽管身处颠沛流离之境，苏轼也是让自己心境平和，洒脱自如，保持着“安和”的健康心理状态。
养生颇有研究的苏轼，对茶叶养生有着自己独到的见解，他在《论茶》中曰：“除烦去腻，不可无茶。”在牙膏、牙刷尚未问世的古代，他就以自己的远见提出了食后用茶漱口的养生法，并指出：“每食已，以浓茶漱口，烦腻可除，令齿更坚密。”
苏轼谪居黄州，坚持生活有“三养”：安分以养福，宽胃以养气，省费以养财。他导的“寝寐三昧”更符合养生保健之道。他说：“吾初睡时，且于床上安置四体，无一不稳处。有一未稳，须再安排令稳。既稳，或有些小倦痛处，略加按摩，便闭目调息。呼吸均匀后，四肢虽痒，也不可稍动，务在定心胜之。如此食顷，则四肢百骸，无不和通。睡思既至，虽寐不昏。”体稳、定心、按摩成了苏东坡的睡眠“法宝”。他还坚持早起栉发数百（梳理头发数百次），再按摩面部，然后穿好衣服，顿觉精神焕发，办事顺当。苏轼习惯把“擦脚”作为一项重要的健身法宝。他每天早晚都要盘腿坐在床上，双目紧闭，用力按摩脚心，左右脚各200次左右。如今，科学研究证实，常按摩脚掌，对许多疾病如贫血、糖尿病、阳痿、经痛及肾功能紊乱等都有一定的缓解作用。
苏轼有良好的生活方式，科学的饮食习惯。苏轼有四条生活准则：“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉”。他非常注意生活规律和饮食调养，生活节制有序。苏轼谪居黄州，坚持生活有“三养”：安分以养福，宽胃以养气，省费以养财。所以，饮食主张多吃菜少吃肉，认为“终年饱菜，虽肉不能及也。”他对自己的饮食生活也有严格要求，曾给自己规定：“自今日以往，不过一爵一肉”（一餐不超过一杯酒，一个肉菜），真正实践了“饮食有节”的养生之道。
“达观好动”，是苏轼极力倡导的养生观。事实上，他也是这样做的。他多次遭贬，辗转流离，还受诬入狱，几被处死，但就是在这样的境遇中，他一直都注意在锻炼身体中保持乐观的情绪。即使在最不得志的时候，他也不甘寂寞，或泛舟、或登山，尽情领略山川古迹风光，努力从苦闷中解脱，给自己开拓出一片辽阔天地。他在政事之余，犹爱关心平民生活、兴利除弊。在各地任上，都竭尽全力为百姓做好事，“苏堤”、“东坡肉”的命名就铭记了他的政绩和人们对他的深情。
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