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相信大家最近在逛市场的时候，可以发现很多蔬菜都在面临着大量上市，所以这个时候的蔬菜种类多，价格也不贵，不少家庭都会趁着这个时候买点蔬菜来吃，那么在购买蔬菜的时候，可以发现并不是上市的每种蔬菜大家都会买，一般人都会挑选自己喜欢的蔬菜，就比如苦瓜就是一种很少人吃的蔬菜。
为啥说苦瓜很少有人吃呢！其实这都是在于它的苦味，但根据老菜农的说法，苦瓜虽然苦，不过可以根据烹饪方法去除苦味，但如果苦瓜本身就很苦的话，那么这种苦味就很难消除，可如何区分苦瓜到底苦不苦呢！很多人为此就想到了直的苦瓜和弯的苦瓜。
可能很少有人留意过这一点，不过它的确是影响了苦瓜的苦味，而且根据老菜农的讲解，如果在挑苦瓜的时候，挑错了苦瓜，炒出来的味道不苦才怪，那么苦瓜到底该买直的还是弯的呢！下面小编就给大家分享下苦瓜的一些小知识。
其实苦瓜对于生长条件还是非常严格的，如果苦瓜在生长的过程中，叶片上出现很多的虫子和虫卵，那么就会影响到苦瓜的生长，再就是苦瓜是一种喜肥的蔬菜，在生长期间需要大量的肥料，只有满足了这两种条件，苦瓜才能够很好的生长。
当中市场上发现有些苦瓜长得弯弯曲曲，那么这种苦瓜就是没满足以上的条件，而如果苦瓜比较直的话，那么说明苦瓜生长条件好，这样环境生长出来的苦瓜苦味会比较淡，然而弯的苦瓜苦味比较重，不管是用盐腌制也没办法去除苦味，所以现在大家知道如何挑选苦瓜了吧！
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