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大家都听说过吃天然动植物食疗，吃中药材保健，可是有人听说过用石锅来进行食疗保健的吗？ 西藏地区的特产墨脱石锅就是有这种神奇功效的锅。那么，它具体有哪些功效，又应该怎样使用呢？  墨脱石锅的功效 这种石锅曾经是西藏的活佛、贵族们所热衷的炊具，它们都有自己的专用石锅，松赞干布就有一口，目前收藏在布达拉宫中。 藏药中最著名的一款珍珠丸，就必须是用这种石锅熬制出来的才有效，且此种熬制工艺已经被列入了非遗名单。 这些都要归于与它的原材料-天然皂石，这是一种品质特殊的食材，它含有多达十六种的人体所需的微量元素。  在烹饪的过程中，这些元素就会浸入食材，被人体吸收，起到补充微量元素的作用。 另外，此种石锅还可以促使食材中的蛋白质进行水解，形成更有营养且更易被人体吸收的游离氨基酸。从而发挥一定的食疗保健作用。 尤其是针对心脏病、高血压等心脑血管疾病的患者，有明显的滋补保健效果。  墨脱石锅的使用 使用这种石锅之前，可以先用一满锅的淘米水浸泡一天一夜，然后将其晾干，进行最重要的刷油步骤。 需要用布蘸着油，隔一小时一遍的刷在上面，直到石锅不再吸收刷上去的油分。然后静置两小时左右，就可以使用了。 在使用的时候，一是注意不可以干烧，一定要加水在里面。二是只能使用明火，绝不可以用电磁炉等大功率设备。 其次就是清洁时，要等石锅自然冷却后再清洗，二是尽量不使用清洁球去划伤它的表面。 最重要的就是要做好日常的保养，除了要轻拿轻放以外，也要经常刷油，一般是用三到四次之后，就要进行一遍刷油的流程，以减少石锅在使用过程中受损的可能。 |
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