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大家好，我是小董。 肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品之一。 网友留言想学个简单的肉菜，今天小董就给大家分享个葱爆肉片，简单易学，好吃又美味又健康，下面一起跟小董看下吧。 主要食材：里脊肉 配料：鸡蛋，干淀粉，葱，姜，蒜， 调料：料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，鸡精 具体步骤： 1、里脊肉先切成小块，再切成薄片，盛入碗中， 2、倒入少量料酒、生抽，胡椒粉，盐，用手抓匀，再打入一个鸡蛋清，加入适量的干淀粉，抓匀后再放点 3、大葱切成段，装盘备用，蒜拍碎剁成末，姜拍扁剁成末备用 4、锅中倒入油，油热之后放入肉片滑炒，炒至肉片变白后放入葱姜，炒出香味后倒点生抽上色，再放入大葱，开大火爆炒半分钟左右， 5、然后再放入适量的耗油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，快速翻炒入味即可 大家看一下色香味俱全，炒出来的肉片非常的嫩滑，忍不住先尝一块大肉片，做法简单又好吃 【小贴士】 1、里脊肉一定要切成薄片，这样炒出来入口嫩滑更好吃。 2、放入大葱之后一定要用大火爆炒。 上面介绍的这些就是小董做葱爆肉片时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。 |
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