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6月15日至16日，宜宾新闻网与乐山新闻网联合开展了“高铁时代·乐宜双城体验”直播活动。16日，宜宾新闻网记者在乐山新闻网小伙伴的带领下，开启了第二天的乐山之行——“逛吃逛吃”！ 乐山“逛吃”之旅开始！ 乐山小吃在四川是一绝，这里的小吃种类非常丰富，按照美食清单上的内容吃一遍，恐怕挨着吃上两天也吃不完。于是，我们选取了其中一些，开始了“吃吃吃”模式。 宜宾新闻网与乐山新闻网联合开展“吃播”活动。（“乐山新闻网”供图） 在15日，我们就品尝了苏稽镇古市香的跷脚牛肉、小向麻辣烫以及徐烧烤，3种美食的强烈碰撞，让我们大饱口福。对于16日的疯狂“逛吃”任务，也是超级期待。 凡本网注明“来源：宜宾新闻网”的所有作品，均为宜宾新闻网合法拥有版权或授权使用的作品，未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。 凡本网注明“来源：XXX（非宜宾新闻网）”的作品，均转载自其它媒体，如涉及版权问题，请主动与我们联系。 记者大口吃烧麦。（视频截图） 如果说，宜宾人的一天从一碗燃面开始，那么，乐山人的一天，就是从一笼烧麦开始的。 16日一大早，我们来到了海汇源烧麦店，辛亏我们错开了早餐高峰，没有遇到排队，很快地“占”到一张早餐桌！ 烧麦吃起来忒爽！（宜宾新闻网 喻熹 摄） “鲜肉、虾仁、香菇口味馅儿的烧麦每样来点！”大家点餐也特别“豪气”，“烧麦皮和肉馅都有讲究，特别是鲜肉馅的，鲜肉的肥瘦比例是4：6，这样才能吃起来更加‘Q弹’。” 花样百出的蛋烘糕。（宜宾新闻网 黄凌 摄） 打卡完烧麦，大家来到了“雷四嬢蛋烘糕店”。这里的蛋烘糕花样百出。“我们的蛋烘糕最大的特色就是皮酥、里嫩，最主打的产品是我们的‘三牛’蛋烘糕和‘双层’蛋烘糕。”该店老板巫琴说，蛋烘糕是乐山人非常喜欢的小吃，男女老少皆宜，大家从早吃到晚。 一个蛋烘糕的制作不需要很长时间，几分钟就可做好一个，消费者可以看到整个烘焙过程，一边看一边就能闻到香气十足的蛋烘味。就连同行的摄影师都几度“罢工”，趁着拍摄延时摄影时赶紧吃起来。 “新式”冰粉吸引眼球，味道绝佳。（宜宾新闻网 喻熹 摄） 来到乐山不能不去的网红小吃打卡店，还有“串妹儿花式冰粉店”。有时食客说过，“吃过这家冰粉店的冰粉，感觉世上再无冰粉”！ 冰粉店的老板是一对年轻夫妇，十分注重冰粉的品质和口味。“绝对保证纯手工制作！”老板鲁雯坚定地说。 冰粉和钵钵鸡成“标配”。（宜宾新闻网 黄凌 摄） 据介绍，他们在做冰粉的十余年中，经过不断摸索、创新，打造出了属于自己的“冰粉王国”。 “丈母娘冰粉”“花式冰粉”“三鲜冰粉”……无一不挑战人的味蕾。更值得一提的是，一碗份量超足的冰粉，价格仅需5至8元。不仅如此，冰粉店里还有可口的钵钵鸡，与冰粉搭配食用，一口麻辣钵钵鸡，一口三鲜冰粉，一口藤椒钵钵鸡，一口草莓西米露……简直不要太好吃。 看着眼前的美味，有些“发愁”。（宜宾新闻网 黄凌 摄） 说实话，吃到这里，宜宾新闻网的记者的肚子已经很撑，因此，大家先去爬了一下山——乐山的文庙·老霄顶，这里是乐山的城市之心，一块繁华喧嚣中的宁静之地（稍后会有番外篇单独介绍）。 下山后，我们来到了“九九豆腐脑店”，一锅芡、一锅牛肉汤、一锅豆腐、一锅粉蒸肉……店门口的灶台，足以让记者“沦陷”。 这样的豆腐脑，开胃哟。（宜宾新闻网 喻熹 摄） 这里的豆腐脑不是以豆花为主，而是以汤汁勾芡而成的汤头为主。用大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米等食材做底，配上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，加上粉蒸牛肉、粉蒸肥肠或鸡丝……那个味道，不摆了！ 老板热情地招呼我们，并摆上了牛肉豆腐脑等美食，并且附带上了当地超有名的饮料——峨眉雪。记者把下巴放在“峨眉雪”的瓶盖上，看着眼前的豆腐脑，实在好想吃，又实在撑不下了（其实在这之前，记者还吃了两块“四方豆腐”）…… 即使如此，记者还是没有经受住豆腐脑的诱惑…… 甜皮鸭是乐山美食中的“硬菜”。（宜宾新闻网 喻熹 摄） 此次乐山之行的最后一站，便是“王浩儿纪六嬢甜皮鸭”！写到这里，记者的嘴巴里仿佛又冒出了甜皮鸭的味道，直吞口水。 “我们店所有的甜皮鸭都是每天现杀、现卤……”看着美食哪里还能清晰地听介绍，哪里还能清晰地思考。记者只知道这个甜皮鸭不仅鸭皮酥酥甜甜，肉也很入味，甜咸恰到好处，让人一开啃就不想停下来。 美味钵钵鸡。（宜宾新闻网 黄凌 摄） 都说乐山很会推广和包装网红小吃店，经过这一次的乐山之行，记者留下的深刻的印象便是，这些名店的负责人，尽最大努力将一样样小吃做到了极致，并且在保留最地道的味道同时，不断地创新、不断地改进。 乐山网红小吃店的成功，不仅仅靠的是营销手段，更是他们对品质的坚守！ |
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