深受上班族喜欢的懒人餐，主食和菜一锅出，牛肉炒饭，比烧烤都香

导语：深受上班族喜欢的懒人餐，主食和菜一锅出，牛肉炒饭，比烧烤都香

很多时候，一个人呆在家的时候真的不想做饭，尤其是周末，但又不想点外卖，所以很多时候就是一碗炒饭就解决了，平时习惯了做蛋炒饭，也吃的有点腻了，今天真的是饿的有点慌了，想从冰箱里找点吃的，谁知现成的吃的没找到，冰箱里正好就剩一些小菜，一小块牛肉和一碗米饭了，没办法，只能又做炒饭了，有什么食材就做什么样的炒饭，所以今天要做的就是牛肉炒饭。

比起蛋炒饭，牛肉炒饭的成本要高得多，为了做好这道炒饭，不浪费食材，特意从网上攻略了一番，一切准备好了后，就开始了我的牛肉炒饭，还别说，最后炒出来的成品卖相还算不错，主食和菜一锅出，味道比烧烤都香，可以说这道牛肉炒饭零失败，深受上班族喜欢，下面一起来看看详细做法吧，喜欢的朋友可以按照下面的做法自己试试哦。

【牛肉炒饭】

主食材：一小块牛肉，洋葱一个，玉米粒，青豆粒

配料：食用油、盐、鸡精、料酒、蚝油、黑胡椒粉、酱油、蒜末

详细步骤

1、将牛肉洗干净切成小块，然后加入一点蒜末、一勺料酒和一勺蚝油，用手抓匀腌制10分钟左右，腌制主要是用来入味，也可以去除腥味。

2、将洋葱最外面一层皮剥掉不用，剩下的切成小丁备用。

3、将炒锅洗干净烧热加入橄榄油，将腌制好的牛肉倒入锅中大火煸炒，这个过程主要炒至看不到血丝为宜。

4、将玉米粒和青豆粒全部倒入，继续大火翻炒2分钟，炒的时间不宜过长。

5、最后将洋葱下锅，继续翻炒至洋葱变色，倒入适量酱油和黑胡椒粉继续翻炒几下，将米饭倒入，再加入适量的盐和味精，炒到米饭都沾上酱油即可出锅装碗，这碗牛肉炒饭吃起来味道相当不错，感觉吃一碗都没过足瘾啊，下次一定要多炒一些过足瘾。

​【湖南美食达人】碎碎念

1、牛肉洗干净后一定要加料酒和蚝油进行腌制一会，这样不仅能够使牛肉入味还能去腥。

2、牛肉下锅炒的时候一定要大火快速煸炒。