〔药食同源〕——决明子

决明子是中医临床常用的草药，又有草决明、假绿豆、马蹄决明等别名，为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，早在《神农本草经》中就有记载。唐代大诗人白居易后半生时常为目疾所苦，曾写下“案上漫铺龙树论,盒中虚捻决明丸”的诗句，诗中所指的决明丸是当时用治眼疾的成药,其主药就是决明子。 

【中药小故事】

 

从前，有个老秀才，还不到六十岁就得了眼病，看东西看不清，走路拄拐杖，人们都叫他“瞎秀才”。

有一天，一个南方药商从他面前经过，见门前有几颗野草，就问这个草苗卖不卖?老秀才反过来问：“你给多少钱?”药商说：“你要多少钱我就给多少钱。”老秀才心想：这几颗草还挺值钱，就说：“俺不卖。”药商见他不卖就走了。过了两日，这个南方药商又来了，还是要买那几颗草。这时老秀才门前的草已经长到三尺多高，并开出了黄色的小花。老秀才见药商又来买，觉得这草一定有价值，要不然他为何老要买?老秀才还是舍不得卖。

秋天，这几颗野草结了菱形、灰绿色有光亮的草籽。老秀才一闻草籽味挺香，觉得准是好药，就抓了一小把，每天用它泡水喝，日子一长，眼病好了，走路也不拄拐杖了。又过了一个月，药商第三次来买野草。见没了野草，问老秀才：“野草你卖了?”“没有，”老秀才就把野草籽能治眼病的事说了一遍。药商听后说：“这草籽是良药，要不我三次来买。它叫‘决明子’，又叫‘草决明’，能治各种眼病，长服能明目。”

之后老秀才因为常饮决明子泡的茶，一直到八十多岁还眼明体健，曾吟诗一首：“愚翁八十目不瞑，日数蝇头夜点星，并非生得好眼力，只缘长年饮决明。”

【来源】

本品为豆科植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明Cassia tora L.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。

【性味归经】

味甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。

【功效主治】

清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

【用法用量】

9-15g。

【决明子生品与炮制品功效的区分】

临床上决明子入药有两种用法，分为生用和制用，制用即炒决明子，其方法为取净决明子，照清炒法炒至微鼓起、有香气时取出。其生品长于“清肝热”，制品长于“平肝养肾”。由此可见决明子的功效会随炮制方法的不同而发生改变。

生决明子：性微寒，更善清肝热，润肠燥。对于肝火旺盛引起的目赤肿痛、口苦咽干以及肠燥引起的大便秘结有很好的作用。

炒决明子：寒泻之性减弱，并有利于有效成分煎出，有平肝养肾之功。主要用于头痛、头晕,青盲内障等。

【养生食疗】

现代药理研究认为，决明子除了含有芦荟大黄素、大黄酚等成分外，还含有大量人体所需的微量元素及糖类、蛋白质等，是清肝、明目、通便的养生食疗佳品。

1、决明子杞菊明目茶

原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克，冰糖25克。

制法：把枸杞子、菊花、决明子、冰糖一起放进杯中，然后用烧开的热水冲泡15分钟左右便可饮用。

2、山楂决明子清脂茶

原料：山楂干15克，决明子10克，绿茶2克，冰糖适量。

制法：将山楂干倒入清水中浸泡2分钟后，用清水冲净。往锅中倒入清水，放入山楂干和决明子，用大火煮开后，改成小火煮10分钟，然后放入绿茶继续煮5分钟。最后放入冰糖搅匀即可饮用。

3、菊花决明子粥

原料：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。

制法：先把决明子炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸即可食用。

4、决明子枕头

决明子性微寒，其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩，所以对肝阳上亢引起的头痛、头晕、失眠，脑动脉硬化、颈椎病等，均有辅助作用。

制法：决明子3-4公斤，用布袋装好做成枕头即可。

【注意事项】

1、外感风寒和脾胃虚寒人群不宜单味大量服用。

2、低血压患者不宜单味药大量长期服用。

3、胃溃疡患者不宜大量长期服用。

4、孕妇、先兆流产者慎用。

撰稿：高   楠

                                             审稿：刘芳雯