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在台湾火了50年的火锅店， 70岁老师傅亲自坐镇。 店里菜品都是手工制作， 坚持原物换原味。 堪比火锅中的劳力士。 许多台湾明星都是它的常客， 台湾金马奖的庆功宴也常在此举行。 如今竟然悄悄开到了北京！ 文末有福利喔。 关注黑武士公众号 免费领取38元台北老油条一份 -1- 50年历史的台湾火锅老店， 无数知名明星都是忠粉。 提到黑武士，可能有些人会觉得名字陌生，但它却是台湾知名老店之一，从1961年开始到现在，已经走过了50多个春夏秋冬。 但是味道却几十年如一日的正宗，台湾的很多明星都来打过卡，几乎把它当成了自己家的食堂~甚至某知名明星订婚宴都摆在黑武士，台湾金马奖的庆功宴也常在此举行！ 纯手工制作以及坚持原物换原味一直都是黑武士的开店理念。店里的创始人兼第一代厨师长如今已有70多岁了，偶尔还是会和徒弟一起手工烹制菜品。如今虽然悄悄在北京开了分店，但是却已经排不上队了！ -2- 美器配美物， 好料出好味。 芋头排骨鸳鸯锅  黑武士招牌锅底，几乎来者必点。锅底是特制的景泰蓝锅，颜值十分高，视觉上就让人赏心悦目。一半骨汤一半辣锅，无任何添加剂，都可以直接饮用，十分健康美味。 白汤锅是用纯鸡架熬制，直到汤汁变得乳白，鸡肉融于汤底，鸡肉的鲜香全被激发出来，才算完成。喝起来十分醇厚顺滑，毫无颗粒感，堪比德芙巧克力的丝滑！！  再在高汤里加入芋头和排骨一起煮，芋头的香甜味和排骨香味交融，待锅底咕嘟咕嘟煮沸，舀上一碗热气腾腾的汤汁，入口醇厚鲜香，好喝到全身细胞都在疯狂叫嚣~~  芋头吃起来十分绵软，入口即化，那种沙沙的颗粒感让人超级满足！！排骨煮的火候刚好，轻轻一嗦，骨肉分离，肉香在唇齿间穿梭，让人把持不住~  另一半辣锅，锅底的辣是从原材料提取出的辣味，吃起来很温和，虽然辣但却一点都不呛口哦！~   辣锅里有冻豆腐和鸭血，选用上等鸭血，小火煮足4个小时后，方可上桌，口感Q弹爽滑，可谓是台式火锅的精髓。冻豆腐吸满了汤汁，豆香味和辣意顺着舌尖晕染整个口腔，delicious！
ps：辣锅里的鸭血和豆腐都是能免费再续一份的哦~ 卤味拼盘
看起来平平无奇，但是吃起来却能瞬间惊艳。用台湾黑武士空运过的50年卤味老汤卤制出来，味道简直让人“哇塞”！ 大肠一般都有内脏气味，而黑武士的大肠，为了避免过重的内脏气，人工把大肠里的油刮掉，10斤材料才能出4斤大肠，真的是匠心十足了。蘸上搭配的特制蘸料来吃，好吃得只想让人“OMG”！ 蘸料 店里有四种蘸料，大家可以根据口味自行选择。虽然麻酱是北京人的命，但是美味君还是要特推一下黑武士蘸料，以店名命名，可见是店内招牌~
其他还有台湾酱、北京酱料和重庆酱料~台湾酱料是沙茶酱和日本进口生鸡蛋的鸡蛋黄调制而成，其他两种应该不用介绍啦~ -3- 纯手工制作的菜品， 保留食物原始味道。 极佳牛小排 瞧这红白相间的纹路，就知道肉品不一般~问了老板才知道是从美国进口的牛小排。
在锅里涮上几秒，牛小排受热蜷曲，脂肪变得透明，蘸上酱料，肥肉的香气和瘦肉的筋道在嘴里绽放开来，柔韧十足，敲级好吃！ 海鲜拼盘 哇，航天母舰级海鲜拼盘！一次性可以吃遍阿根廷红虾、刀贝、扇贝、鲍鱼、基围虾、鱿鱼卷六种海鲜！所有的海鲜都是当天运送，绝对是鲜气满满哟~ 虾肉细嫩Q弹，扇贝鲜嫩多汁，鲍鱼肉紧致。悄咪咪告诉你：在白汤锅里涮，会更好吃喔！ 台北老油条 台湾当地常见的小吃，油条炸的金黄酥脆，在辣锅里涮上30秒钟就好，内里吸满了锅底的汤汁，外表仍然保留油条的酥脆。 一口下去锅底汤汁的香辣直直入喉，酥脆的口感紧接着摩擦唇舌，外酥里嫩，汤汁鲜美，简直就是一个磨人的小妖精！ 101丸子俱乐部
这名字让我想起了前段时间火爆一时的创造101~是不是这些丸子的美味指数和101美女们的颜值一样高呢~ 其实是台北贡丸的集合，各种口味的都有~福袋、新竹贡丸、芋头丸子、香菇丸子等，每种都超级好吃！福袋里还有颗颗蟹籽，口感“噼里啪啦”，牙齿还能奏出食物的奏鸣曲~ 台北夜市小吃 全都是台湾知名小吃~鸡排炸的脆嫩，还能吃到丝丝缕缕的鸡肉纤维。
今晚不约会菜名起得真的是很有创意！实际上是台湾的香肠，要配上蒜头和泡菜一起吃~啧啧啧，吃完秒变“生化武器”，可真的是不能再约会了~
油条里裹上虾滑，虾滑全手工打制，口感更佳。虾滑的鲜嫩在高温的刺激下渗入油条里，为油条增添一抹鲜香。裹着汤汁来吃，内里弹嫩，外皮软糯多汁，又是舌尖上一场美轮美奂的盛宴~ -5- 甜点和饮品， 是火锅的别样调味剂。 c cup甜品 吃火锅的时候，点上一杯甜品，绝对仙女的正常操作~用椰奶、木瓜、亚达子和红豆做成，椰奶甜丝丝的，木瓜软糯，“哇”，是初恋的感觉耶 饮料合集
店里还有各种不同口味的饮品。美味君尤其喜欢乌梅汁和冬瓜茶，两者都是每天现熬的，乌梅汁酸甜解腻，冬瓜茶有一股微甜，但又不会过腻，简直就是吃火锅标配呐！ 西红柿蜜饯 店里新推出的一种甜品，也是台湾街边常见的小吃，看起来萌哒哒的，少女心满满~ 酸梅蜜饯酸酸甜甜，小番茄清清爽爽，酸甜中和，味道清爽得不得了~而且这道菜是只送不卖，只送不卖，只送不卖的哦~~（重要的事情说三遍！） -6- 轻奢工业风环境， 随手一拍就是大片！
挖尬里貢！吃台灣火鍋就去黑武士喔。黑武士不仅味道好，环境也是十分高端大气。
而且重要的是，里边的小哥哥们真的都巨帅！作为颜控的美味君，光看着小哥哥们的颜值就觉得敲级满足了！ 店里有大厅也有包间，还有一整面的隐藏酒柜，不管是聚餐和约会，都很合适。 点这里，就可一键轻松预订哦~
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